Название: Производство искусственного коровьего масла
Автор: Мельников Н.П.
Издательство: Издание редакции журнала "Технический сборник", Типография Цедербаума и Гольденблюма (СПб)
Год: 1877
Количество страниц: 66
Формат: PDF
Размер: 25,39 MB
ISBN: -
Качество: хорошее
Язык: русский дореформенный

Иллюстрированное сочинение инженера Н.П. Мельникова о технологии производства искусственного коровьего масла (маргарина).
Въ послѣднія четыре, пять лѣтъ во многихъ городахъ Европы и Сѣверной Америки начало развиваться производство искусственнаго коровьяго масла изъ сала. Въ настоящее время можно уже насчитать изрядное число фабрикъ, занимающихся приготовленіемъ искусственнаго коровьяго масла. Едва ли не впервые производствомъ искусственнаго коровьяго масла занялись въ С. Америкѣ, въ особенности въ Филадельфіи, гдѣ теперь оно приняло значительные размѣры...