Название: 1000 секретов. Любимые заготовки
Номер выпуска/год: № 3, 2021
Издательство: ООО «Пресс-Курьер Украина»
Страниц: 20
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 19,38 Мб

Спецвыпуски этой серии целиком посвящены домашним заготовкам. В каждом номере - кулинарные рецепты, присланные постоянными читателями, многократно проверены опытными хозяйками, их можно смело брать в свою коллекцию, баловать родных и удивлять гостей. Каждый рецепт публикуется с описанием и цветной иллюстрацией.
Данный выпуск - "Перцы" - предлагает приготовить оригинальные рецепты с болгарским перцем: икра, лечо, соусы, овощные и соленые заготовки, а также рецепты консервации с перцем чили, халапеньо.

Автор: Коллектив, Книжная серия
Название: Книжная серия (51 книга), см. Список книг
Серия: Искусство кулинарии
Издательство: ИД "Владис"
Год: 2004-2013
Жанр: Кулинария
Формат: PDF / DjVu / FB2
Язык: Русский
Размер: 115 Mb

В этих книгах Вы найдете все разнообразие рецептов всевозможных блюд из мировой кухни. Здесь представлены как основные блюда, так и различные салаты, изделия из теста, закуски. Еще Вы сможете приготовить вкусные соусы, десерты, множество бутербродов, а также блюда для любителей вкусно покушать. С помощью этих рецептов, возможно ежедневно готовить необыкновенные кулинарные шедевры. Порадуйте себя и своих близких.

[left]Информация о книге
Название: Соусы
Автор: Е. Звонарева (ред.)
Язык: Русский
Издательство:  РИПОЛ Классик
Жанр: Кулинария
Год: 2011
Формат: prf, rtf
Количество книг: 1
Качество:  Изначально электронное (ebook)
Размер: 53.23 Mb

Соус – это как раз тот самый компонент, без которого самое вкусное блюдо будет незавершенным. Соусы возбуждают аппетит, придают блюду сочность и аромат.

Название: Готовим всей семьей
Составитель: Даласюк Т. Ф., Карпова М. И., Клименко Т. С., Колесник И. Н. и др.
Изд-во: Днепропетровск: «Общество "Радуга" Днепропетровского фонда культуры»
Год: 1992
Формат: pdf
К-во стр.: 147
Размер: 95,54 Мб
Язык: русский

Экономные рецепты для каждого дня и старинная вегетарианская кухня, блюда для самых маленьких и любителей сыроедения - каждый сможет найти блюдо себе по вкусу или воспользовавшись рецептами книги, применить свои кулинарные способности. Основной раздел "Готовим умеючи", куда входят разнообразные закуски, первые, мясные, овощные блюда, соусы, напитки, изделия из теста и заготовки впрок (соление и квашение, маринование, сушение, варенье, заготовка мясных и рыбных продуктов), предназначен опытным хозяйкам, несложные, забавные рецепты из доступных продуктов под силу поварятам (раздел "Маминым помощникам"). Мужчины смогут порадовать семью своим кулинарным искусством, воспользовавшись рецептами из раздела "Папа на кухне". А также разделы, посвященные сыроедению, детскому питанию, вегетарианской кухне.

Для сайта: BooksKeeper.ru
Название: Соусы. Сладкие и несладкие соусы
Автор: Мишель Ру
Год: 2012
Жанр: кулинария
Издательство: «Кукбукс»
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: eBook
Страниц: 304
Размер: 67 MB

Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы. Перед вами книга признанного мастера в приготовлении соусов, Мишеля Ру. Её первая версия была написана более десяти лет назад и уже стала классикой. В этой более современной версии книги, Мишель чуть изменил подход к приготовлению соусов, и великие классические рецепты заиграли по-новому. Он также добавил рецепты несложных в приготовлении, но очень соблазнительных соусов.
Разнообразная коллекция из более чем 200 рецептов включает в себя соусы, которые можно подать к любым блюдам: лёгким и более калорийным, простым и сложным, сладким и солёным. Технология приготовления описана очень подробно и снабжена пошаговыми фотографиями. Эта современная книга создана, чтобы стать новой классической кулинарной книгой!

Автор: Мишель Ру
Язык: Русский
Издательство: «Кукбукс»
Жанр: Кулинария
Год: 2012
Формат: pdf
Размер: 54,9 Mb

Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы. Перед вами книга признанного мастера в приготовлении соусов, Мишеля Ру.

Название: Sauces: Savoury and Sweet
Автор: Michel Roux
Издательство: Quadrille Publishing
ISBN: 1844006972
Язык: английский
Страниц: 304
Год: 2009
Формат: pdf
Размер: 115.5 MB

Превосходный соус может превратить простейшее блюдо в впечатляющее творение. Эта всеобъемлющая коллекция из более чем 200 соусов от Мишеля Ру, владельца 3-звездочного отеля «Уотерсайд», удостоенного звезды Мишлен, уже достигла классического статуса в качестве важного путеводителя на кухне каждого хорошего повара. Для этого нового и переработанного издания Мишель обновил все рецепты для легкого, более здорового вкуса, добавил 20 новых рецептов и более 50 новых цветных фотографий.