Лучшие книги по лучшим ценам здесь!

Русская кухня: от мифа к науке

Автор: admin от 2022-04-04, 09:09:26
  • 0
Русская кухня: от мифа к науке
Название: Русская кухня: от мифа к науке
Автор: Ольга Сюткина, Павел Сюткин
Издательство: НЛО
Год: 2022
Формат: pdf
Размер: 32 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Кухня – одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о возникновениях блюд и тех условиях, в которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были тесно связаны с общественной жизнью, политикой, экономикой, влиянием других культур. Книга известных историков кухни Ольги и Павла Сюткиных – исследование, расставляющее многие точки над «i». Как появилась русская печь, какую роль в становлении кухни играла религия, чем на самом деле были блюда, которые сегодня воспринимаются как стереотипно русские, как менялись кулинарные традиции в советское время? Книга содержит оригинальные рецепты множества блюд, в том числе почти забытых; ушное, верещаку, сбитень или ботвинью вы можете приготовить и сегодня.

Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Супы, горячие блюда из рыбы, мяса и птицы

Автор: admin от 2018-05-26, 12:02:42
  • 0
Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Супы, горячие блюда из рыбы, мяса и птицыДля сайта: BooksKeeper.ru
Название: Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Супы, горячие блюда из рыбы, мяса и птицы
Автор: Пискунов В. М.
Год: 2018
Жанр: кулинария
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Издательство: Эксмо
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: eBook
Страниц: 224
Размер: 44 MB

Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народа пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник «Русская кухня. Лучшее за 500 лет». Влад рассматривает русскую кухню по трем направлениям – время, расстояние, сословность. Проще говоря, кто, когда и что едал, вкушал, пробовал и полюбил на всю жизнь. Влад, играющий свадьбы в русском стиле за 100 человек, знает сейчас не понаслышке, что русская кухня только выиграла с веками и всегда будет на нашем столе. Но только надо уметь готовить настоящий винегрет, солить огурцы в тыкве, уметь управляться с «полотками» утиными, то есть грудками, уметь варить раков, делать грибную жареху с картошкой, готовить опару для царских гречневых блинов, настаивать квас. Русская кухня сезонная, правильная, уравновешенная по вкусу и затратам, не калорийная – кухня для каждого дня, для семьи, для разговоров, для душевной песни. Второй том – супы от окрошки до рассольника, горячие блюда из рыбы, мяса и птицы. Влад дает такие рецепты, что справится человек любой подготовки, только читай внимательно и наслаждайся поразительно «живыми» фотографиями

Петровская кухня

Автор: natagu от 2016-07-27, 05:27:53
  • 0
Петровская кухня
Автор: Щеблыкин В.И.
Название: Петровская кухня
Издательство: Самара: Самарский Дом печати
Страниц: 64
Язык: русский
Год: 1991
Формат: djvu
Размер: 6,2 Мб
Кол-во страниц: 64

Описание: Русская кухня XVIII века слыла хлебосольностью, искони любила попотчевать и славилась калачами и сайками, пирогами и жирными кулебяками, в гастрономии она не отстала от века, усвоила вкусы многих стран и народов, но вместе с тем сохранила в благородном искусстве приготовления еды и свой русский народный тип.

Традиции русской трапезы

Автор: admin от 2016-07-17, 16:08:50
  • 0
Традиции русской трапезы Автор: О. Фомина
Название: Традиции русской трапезы
Издательство: Интербук-бизнес
Язык: Русский
Год: 2008
Формат: pdf
Размер: 10,1 Mb
Кол-во страниц: 120

Описание: На Руси издревле ни одно сколько-нибудь значительное событие не обходилось без обильной трапезы и веселого застолья. О знаменитом русском гостеприимстве и хлебосольстве по всему миру ходили рассказы, вызывавшие живой интерес, а порой изумление. В самом деле, русские умели веселиться и гулять с размахом, не отказывая себе ни в еде, ни в питье. Эта традиция наших предков во многом сохранилась до нынешних времен. Листая страницы этого издания, читатель станет гостем на царском пиру, званом обеде или дружеской трапезе.

Русская кухня в изгнании

Автор: admin от 2016-07-06, 20:57:32
  • 0
Русская кухня в изгнании Название: Русская кухня в изгнании
Автор: Вайль Петр, Генис Александр
Язык: русский
Издательство: АСТ
Жанр: Кулинария
Год: 2013
Формат: fb2, rtf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 98
Размер: 11,8 Мб

«Русская кухня в изгнании» — сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х., — это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом.

Русские рецепты. Кулинарный календарь

Русские рецепты. Кулинарный календарьНазвание: Русские рецепты. Кулинарный календарь
Автор: Григорьева Алена, Маневич Илья
Издательство: Белый город
Год: 2011
Страниц: 313
Формат: pdf
Размер: 43 mb
Качество: отличное

Представленные в этой красочной и великолепно оформленной книге блюда для каждого месяца помогут разнообразить свой праздничный и повседневный стол в полном соответствии со старинными традициями.

Русская кулинарная книга. Кушать подано!

Автор: admin от 2015-12-22, 22:47:41
  • 0
Русская кулинарная книга. Кушать подано! Автор: Андрей Сазонов
Название: Русская кулинарная книга. Кушать подано!
Издательство: Астрель, АСТ
Язык: Русский
Год: 2011
Формат: rtf, fb2 / rar
Размер: 10,35 Mb
Кол-во страниц: 410, 53 ил.

Описание: В этой книге собраны рецепты кушаний, упоминавшихся в русской литературе прошлых столетий. Все рецепты полностью адаптированы к современным условиям, и в то же время в них сохранена вся прелесть ушедшей старины, дух былых времен, дух исконно русской кулинарии.

Библиотека журнала "Приготовь" №4. Русская кухня (2015)

Автор: didl3 от 2015-12-08, 23:39:08
  • 0
Библиотека журнала "Приготовь" №4. Русская кухня (2015) Название: Библиотека журнала "Приготовь"
Год: 2015
Номер: №4
Жанр: Периодика, журнал, кулинария
Издательство: Россия, Москва, ЗАО "Эдипресс-Конлига"
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: Электронная копия
Страниц: 25
Размер: 11 mb

"Приготовь" - ежемесячный кулинарный журнал.В каждом номере - мастер-классы и рецепты от шеф-поваров известных ресторанов и читателей. Рецепты несложны и доступны любому желающему. Используя их, вы сможете порадовать и удивить своих родных и близких. Все подобрано так, чтобы было вкусно и полезно. А представленные фотографии готовых блюд на страницах журнала помогут вам правильно и красиво оформить стол.

Блины аппетитные

Автор: admin от 2015-07-06, 16:50:05
  • 0
Блины аппетитные Автор: Кашин С.
Название: Блины аппетитные
Издательство: РИПОЛ Классик
Язык: Русский
Год: 2015
Формат: rtf, fb2 / rar
Размер: 10,64 Mb
Кол-во страниц: 150

Описание: Блины считаются одним из любимых традиционных русских блюд. Ржаные, манные, пшеничные, «скорые» или «постные», с начинками на любой вкус для самого искушенного гостя, варианты многочисленны. Пеките и ешьте блины с удовольствием!

Русская кухня. Обычаи, проверенные временем

Автор: yunik77 от 2014-08-29, 13:28:59
  • 0
Русская кухня. Обычаи, проверенные временем Автор: Воликова О.
Название: Русская кухня. Обычаи, проверенные временем
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Язык: Русский
Год: 2013
Формат: pdf / rar
Размер: 24,56 Mb
Кол-во страниц: 60, цв. ил.

Описание: Собранные в книге рецепты представляют собой осовремененные варианты русской «классики», приготовить все блюда под силу каждой хозяйке. Но, если вы вдруг просыпали соль, полистайте страницы этой книги и узнайте, к чему бы это... После вкусного и сытного ужина вам не дадут заскучать долгими зимними вечерами святочные и крещенские гадания на воск, на обручальное колечко, на четырех королей... Народные приметы помогут предсказать то, что ожидает вас в недалеком будущем.

Размещение Вашего баннера на книжном сайте BEGET - первые 30 дней хостинга БЕСПЛАТНО! HostLife - лучший платный хостинг
Баннер или тизер? Выбирай! BEGET - первые 30 дней хостинга БЕСПЛАТНО! HostLife - лучший платный хостинг!
Размещение Вашего баннера на нашем сайте - это дешевая реклама Ваших сайтов или партнерских программ! Стабильный, профессиональный и ОЧЕНЬ выгодный хостинг на сегодняший день! Бонусы, акции - все для Вас! Отличный хостинг по цене от 1.87$/месяц! Рекомендация от сайта Bookskeeper.ru!


Бесплатная электронная библиотека. Скачать книги бесплатно!

Наша электронная библиотека Bookskeeper.ru - это интернет-витрина, где любой посетитель может публиковать электронные варианты книг, журналов, газет, комиксов, в общем, любой литературы со ссылками для медленного, но бесплатного скачивания с файлообменников.

В нашем книжном хранилище Вы всегда найдете литературу на любой вкус человека любого возраста - от детских комиксов и расскрасок до серьезной научной литературы.
 
 

Реклама


Садовые печи-барбекю от компании Династия


AVIASALES - Дешевые авиабилеты от крупнейших авиакомпаний и агентств



Labirint.ru - ваш проводник по лабиринту книг



Book24.ru - книжный интернет магазин



BEGET - первые 30 дней хостинга БЕСПЛАТНО!



Turbobit - Получите турбо-доступ и скачивайте безлимитно и без рекламы!



HostLife - лучший платный хостинг



Kwork.ru - услуги фрилансеров от 500 руб.


Интернет-магазин ШОПС. Нужные товары для Вашего дома, сада, автомобиля
 
 

Топ публикаций

 
  • На границе империй. Цикл из 5 книг
  • Широкополосные хаотические сигналы в радиотехнических и информационных системах
  • Криминология (2003)
  • Elektor France Hors-Serie - Aout/Octobre 2022
  • Седых Александр - Сборник "Хранитель" (4 книги)
  • Geo Epoche №116 2022
  • Вихрь Жнеца. Том 1 (Аудиокнига)
  • Предупреждение + (Библиотечка «ЗОЖ») № 10 2021
  • ОК! №28-32 2022
  • The Welsh Braveheart: Owain Glydwr, The Last Prince of Wales
  • Сделай Сам №4 1989
  • Возрождение Феникса. Том 1
  • Одиночка (Е. Трофимов). Цикл из 4 книг
  • Тарс Э. - Сборник "Аномальный наследник" (8 книг)
  • Последний реанорец. Цикл из 4 книг
  • Бретёр на вес золота. Цикл из 2 книг
  • Небесный Трон. Цикл из 10 книг
  • Стоев Андрей - Сборник "За последним порогом" (7 книг)
  • Стяжатель (Найденыш). Цикл из 10 книг
  • Соболев. Пробуждение Дара. Том 1
  • Ванька-взводный
  • В теле дрища в военной школе аристо. Цикл из 2 книг
  • Крылья Мальгуса. Цикл из 2 книг
  • Апокалипсис сегодня. Цикл из 2 книг
  • Назимов Константин - Сборник "Травник" (8 книг)
  • Режиссёр Советского Союза. Цикл из 2 книг
  • Булычев Андрей - Сборник "Егерь Императрицы" (8 книг)
  • Системный приход. Цикл из 2 книг
  • Дмитрий Евдокимов - Сборник (8 книг)
  • Одиночка. Жизнь сильнее смерти
  •