Название: Все, что нужно знать о производстве, я узнал в гараже Джо Просто Автор: Миллер Уильям, Шенк Вики Язык: Русский Издательство: Альпина Жанр: бизнес, производство, управление Год: 2009 Страниц: 140 Формат: PDF, DJVU, RTF Размер: 44.37 Mb Описание:Казалось бы, что сложного в том, чтобы соорудить полки в гараже? Тем более если работами руководит Джо, вице-президент крупной производственной компании. Приглашенные им друзья и знакомые полностью доверяют его опыту и неукоснительно выполняют все указания.
Автор: А.Н. Феофанов Язык: Русский Издательство: Академия Жанр: Производство Год: 2017 Формат: pdf Размер: 43 мб Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям «Монтаж, техническое обслуживание и ремонт промышленного оборудования (по отраслям)» (из списка ТОП-50) и «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)».
Автор: Фролов-Багреев А.М. Название: Советское шампанское Издательство: М.: Пищепромиздат Язык: Русский Год: 1948 Формат: DJVU Размер: 6,87 Мб Кол-во страниц: 280 Описание: 2-е издание представляется исправленным и несколько дополнении результатами опытных работ, проведенных за последние три года как филиалами Всесоюзною исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач», так и сотрудниками слецкафедр. Московского и Краснодарскою институтов пищевой промышленности. Технология производства шампанских (игристых) вин.
Автор: Ковалев В.С., Воронков В.И. Название: Промышленное производство продуктов питания из картофеля Издательство: К.: Урожай Язык: Русский Год: 1987 Формат: PDF Размер: 16,48 Мб Кол-во страниц: 84 Описание: Рассмотрена технология производства картофельных полуфабрикатов и готовых блюд. Описаны поточные технологические линии по производству жареного картофеля, сухого картофельного пюре, замороженных картофелепродуктов, как в нашей стране, так и за рубежом. Рассчитана на работников пищевой промышленности и общественного питания.
Автор: Яковлев М. П. Название: Ранний картофель Издательство: Д.: Донбас Язык: Русский Год: 1987 Формат: PDF Размер: 10,71 Мб Кол-во страниц: 41 Описание: Производственная книга об опыте интенсификации производства раннего картофеля. Автор, бригадир овощеводческой бригады совхоза «Спартак» Ясиноватского района Донецкой области лауреат Государственной премии СССР, освещает вопросы внедрения прогрессивных технологий и передовых методов организации труда. Адресована работникам сельского хозяйства.
Название: Технология переработки мяса. Немецкая практика Год издания: 2008 Автор: Кайм Г. Переводчик: Перевод с немецкого Г.В. Соловьевой, А.А. Куреленкова. — СПб. Жанр или тематика: Сельское хозяйство и пищевая промышленность Издательство: СПб.: Профессия ISBN: 5-93913-088-7 Формат: PDF Количество страниц: 488 Размер: 62 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский Издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе, санитарно-гигиенических требованиях, так и об основных технологических процессах мясопереработки — от забоя скота до изготовления продукции и ее продажи. Книга является классическим немецким учебником для работников мясоперерабатывающих предприятий. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе, санитарно-гигиенических требованиях, так и об основных технологических процессах мясопереработки — от забоя скота до изготовления продукции и ее продажи. Подробно рассмотрены основные технологические операции: разделка, холодильное хранение, посол, измельчение мясного сырья, термическая обработка, копчение. Описано изготовление различных видов колбас, деликатесов, полуфабрикатов, указаны причины возможных дефектов и способы их устранения. Большое внимание уделено вопросам качества вырабатываемой продукции. Даны рекомендации по организации торговли мясными продуктами. Книга предназначена для широкого круга специалистов мясоперабатывающей отрасли.
Автор: Шмидт К.-Ф. Название: Колбасы домашнего изготовления Издательство: М.: Агропромиздат Язык: Русский Год: 1989 Формат: PDF Размер: 25,02 Мб Кол-во страниц: 101 Описание: В книге приводятся рецепты, оборудование и технология приготовления колбас в домашних условиях. Даны советы по хранению колбас и санитарно-гигиенические правила, которые необходимо соблюдать при их изготовлении. Для технологов пищевого производства и сельских жителей, имеющих приусадебное хозяйство.
Название: Производство синтетических моющих средств Автор: Журавлев А.М., Гозенпут Л.Д., Трембовлер М.Е. Издательство: Пищевая промышленность Год: 1970 Страниц: 276 Формат: pdf Размер: 101 Мб Качество: нормальное Язык: русский В учебном пособии даны необходимые понятия о физико-химических свойствах синтетических моющих средств и их составных элементов; приведены наиболее употребляемые в СССР рецептуры; изложены основные требования к качеству, приемке и хранению сырья....
Автор: Галактионов В. А. Название: Осторожно, электричество! Издательство: «Колос» Язык: Русский Год: 1981 Формат: PDF Размер: 30,70 Мб Кол-во страниц: 96 Описание: В этой книге собраны рассказы, в основу которых положены подлинные случаи, связанные с применением электричества на производстве и в быту. Написанные просто и убедительно, они еще раз подтверждают непреложную истину: электричество — верный и могучий помощник человека, но оно жестоко наказывает безграмотных, невнимательных, самонадеянных в обращении с ним; Книга адресована массовому читателю, но в первую очередь — сельским электрикам и тем, кто готовится овладеть этой интересной специальностью.
Автор: Кривоносов А. И., Кузнецов Ю. В. Название: Автоматизация процессов хлебопечения Издательство: «Легкая и пищевая промышленность» Язык: Русский Год: 1983 Формат: PDF Размер: 13,85 Мб Кол-во страниц: 55 Описание: Рассмотрены вопросы применения и работы автоматических устройств. Приведены схемы автоматизации основных участков хлебозавода: приемки, хранения и транспортировки муки, приготовления и разделки теста, выпечки хлеба, хранения и экспедиции готовых изделий. Учебное пособие может быть использовано при профессиональном обучении рабочих на производстве.
Бесплатная электронная библиотека. Скачать книги бесплатно!
Наша электронная библиотека Bookskeeper (для РФ работает через VPN) - это интернет-витрина, где любой посетитель может публиковать электронные варианты книг, журналов, газет, комиксов, в общем, любой литературы со ссылками для медленного, но бесплатного скачивания с файлообменников.
В нашем книжном хранилище Вы всегда найдете литературу на любой вкус человека любого возраста - от детских комиксов и расскрасок до серьезной научной литературы.
|