Название: Сушка пищевых растительных материалов
Автор: Филоненко Г.К., Гришиы М.А., Гольденберг Я.М., Коссек В.К.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1971
Страниц: 440
Формат: pdf
Размер: 254 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Сушка — сложный нестационарный процесс переноса тепла и влаги и ответственный технологический этап производства.