Название: Вкусно и просто. Лучшие рецепты Год/ месяц/ номер: 3 СВ 2021 Издательство: ООО "Изд-во «Кузя»" Страниц: 52 Формат: pdf Язык: русский Размер: 64,31 Мб Кулинарный журнал, в котором каждый найдет интересные рецепты по своему вкусу: от закусок и горячих блюд до напитков и десертов, как для ужина на каждый день или для праздничного стола, а также полезные советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства. «Меню для праздников»: ЗАКУСКИ: Омлетный рулет с сыром * Закусочный торт «Пикантный» * Рулет из лаваша «Толстячок» * Трубочки с салатом оливье * Закуска «Шуба в стакане» * САЛАТЫ ЗАЛИВНОЕ: Праздничный «Рыбный кусочек» * «Шикарные кальмары» * «Изысканная порция» * «Удовольствие для гурмана» * Мясо в нежном желе * «Аквариум в бокале» * МЯСНЫЕ БЛЮДА: Курица «Ароматная» с апельсинами * Фрикадельки на шпажках * Мясной рулет, фаршированный блинами * Стейки из индюшиных голеней с яблоками * Аппетитные «Клубочки» * Рулет из индейки в беконе * Куриные ножки в мешочках * Жаркое с мини-булочками * Баранина в ореховой панировке * Рулет из свинины с инжиром * Утка, запеченная на соли * Буженина «Идеальная парочка» * Ростбиф с овощами и соусом * «Необычный пенек» с грибами * РЫБНЫЕ БЛЮДА: Запеченная рыба «Просто и вкусно» * Форель в мандариновом соусе * Нототения в кунжуте * Фаршированная щука «Праздничная» * Рулет из скумбрии «Царский» * Треска на овощной подушке * Фаршированный карп «Восторг» * СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: Торты, пирожные
Название: "Кулинария" Номер: № 5 (95) май - 6 (96) июнь Год: 2021 Издатель: ПП "Друк-Сервіс" К-во стр.: 16+16 Формат: pdf Размер: 58,08 Мб Язык: русский Девиз издания - "С нами жизнь вкуснее!" Всеукраинское издания - тематическое приложение к газете "Газета для жінок". Рецепты домашних, хорошо известных или, наоборот, каких-то оригинальных новых блюд. В номере - закуска из сушек, закусочный торт, томатное перлотто, булгур с овощами, фучки, "цибулячки" в соусе, овсяные палочки к пивку, рыба в лаваше, зеленые равиоли, ленивые хачапури, макаронный пирог с кабачками, манные котлетки, кабачково-шоколадный пирог, витые пирожки, маковый рулетик, смородиновый десерт с манкой, мармеладный рулет из черной смородины.... *«Блюдо национальной кухни»: картофель с вишневым соусом; молочная помадка "Бурфи"; мексиканский суп с фасолью, индийское печенье "Нан хати", турецкий суп "Джаджик"* *«Детское меню»: мясное суфле, крем-супчик "Сытный", морковный мармелад, ...*
Для сайта: BooksKeeper.ruНазвание: Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка Автор: Елена Шрамко Год: 2012 Жанр: кулинария Издательство: Ресторанные ведомости Язык: Русский Формат: pdf Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста Страниц: 168 Размер: 53 MB В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер -кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу, оформлению и подаче блюд.
Автор: Кенгис Р.П. Название: Изделия из теста Издательство: М.: Госторгиздат Серия: Библиотека повара Язык: русский Год: 1960 Формат: djvu Размер: 10,32 Мб Кол-во страниц: 185 Описание: Кондитер, где бы он ни работал — в кондитерском либо в горячем цехе, должен иметь необходимое оборудование и инвентарь и организовать свою работу так, чтобы производительность его труда и качество выпускаемой продукции были высокими.
Название: Ресторанная кухня. Выпечка Автор: Федотова И. (сост.) Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2011 Страниц: 162 Формат: pdf Размер: 39 mb Качество: хорошее В этой книге собраны лучшие рецепты различной выпечки от ведущих пекарей и кондитеров московских ресторанов, кафе и кондитерских. Пироги, торты, пирожные, печенье, кексы, хлеб - издание содержит множество новых ярких идей, приоткрывает профессиональные секреты, демонстрирует новые тенденции в кондитерском искусстве. Все рецепты представлены в удобном формате иллюстрированных мастер-классов, наглядно демонстрирующих все этапы приготовления, и сопровождаются авторскими комментариями.
Название: Пироги и не только Автор: Анастасия Скрипкина Издательство: АСТ Год: 2016 Страниц: 146 Формат: pdf Размер: 33 mb Качество: отличное Ничто не сравнится с запахом свежей выпечки. Он ассоциируется с уютом, теплом и спокойствием домашнего очага. Анастасия Скрипкина, абсолютный рекордсмен кулинарного Интернета, автор книг, мгновенно становящихся бестселлерами, собрала рецепты всех самых популярных и любимых десертов – от простейшего домашнего печенья до итальянского тирамису и торта «Наполеон». Пироги с самыми разными начинками, пирожные, профитроли, маффины и многое-многое другое – в пошаговых фотографиях с подробным описание процесса приготовления. Готовьте с удовольствием, радуйте и удивляйте ваших родных и близких вкусной и разнообразной выпечкой!
Название: Торты, рулеты, пирожные Составитель: Завязкин О.В. Серия: "Быстро, недорого, вкусно: Лучшие рецепты, проверенные временем" ISBN: 978-617-08-0048-0 Издательство: ООО "ПКФ "БАО"" Год: 2013 Cтраниц: 48 Формат: pdf Размер: 30.29 MB За многие тысячелетия человечество создало очень большое количество кулинарных рецептов. В предлагаемой книге собраны рецепты тортов, рулетов и пирожных. Также приведены рекомендации по приготовлению разных видов теста, кремов и начинок. Воспользовавшись этой книгой, вы сможете порадовать своих близких и друзей оригинальной выпечкой и в будни, и в праздники.
Автор: Павлова Л.И., составитель Название: Советы домашнего кондитера Издательство: М.: Рольф ISBN: 5-7836-0188-8 Серия: Страна советов Язык: русский Год: 1999 Формат: djvu Размер: 12,31 Мб Кол-во страниц: 412 Описание: Эта книга предназначена для тех, кто хочет научиться готовить различные сладкие блюда и стремится постоянно удивлять своих близких все новыми вкусными кондитерскими изделиями.
Бесплатная электронная библиотека. Скачать книги бесплатно!
Наша электронная библиотека Bookskeeper (для РФ работает через VPN) - это интернет-витрина, где любой посетитель может публиковать электронные варианты книг, журналов, газет, комиксов, в общем, любой литературы со ссылками для медленного, но бесплатного скачивания с файлообменников.
В нашем книжном хранилище Вы всегда найдете литературу на любой вкус человека любого возраста - от детских комиксов и расскрасок до серьезной научной литературы.
|