Название: Смачно та просто
Номер/год: № 11 листопад 2021
Издатель: ТОВ «Вид-во "Кузя"»
Формат: pdf
К-во стр.: 50
Размер: 55,53 Мб
Язык: українська

"Смачно та просто" - кулінарне видання з листів читачів, щоб популяризувати здобутки української кухні, відроджувати кулінарні традиції різних регіонів країни. Це обмін цікавими оригінальними рецептами улюблених страв, корисними ідеями, секретами традиційної та національних кухонь світу.
Сьогодні в меню:
* «Салати та закуски»: вінегрет з квасолею, гусячий паштет, мариновані гливи, форшмак, чебуреки, "Оселедець під світлою шубкою", .. * «Супи для всієї родини» * «Готуємо соуси»: болоньєзе, бешамель, карбонара, вершковий із грибами * «Ситне друге»: манти з бараниною та гарбузом, пікадільо із рисом, бефстроганів, рибне суфле, тріска, запечена із овочами та сиром, батат, запечений із сиром та беконом, риба в картопляному клярі, ... * «Корисний продукт»: кисломолочні продукти * «Кондитерська»: яблучні оладки, пончики "Веселка", чизкейк "Десертний", бразильський морквяний кекс,

Название: Наша кухня
Номер выпуска/год: № 8/С, август, 2021
Издательство: ООО "ИД «Толока»"
Страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 33,49 Мб

Есть такая фраза «смотря под каким соусом подать» — вполне обоснованная в прямом и переносном смысле. Значение соу­сов в кулинарии пере­оценить сложно, ведь даже самое непритя­зательное яство ста­нет непревзойденным, если подать его хотя бы с кетчупом, майоне­зом, сметаной, смешан­ной с зеленью и чесно­ком; горчицей с медом и лимонным соком и т.д. У картофеля фри бу­дет много вкусовых от­тенков, если пробовать блюдо с кисло-сладким соусом, чесночным, бар­бекю, сырным... Как по-разному проявляется мясо, насколько отлича­ется один и тот же салат, поданый с различными заправками... Одинако­вый пирог с карамель­ным соусом или апель­синовым — два совер­шенно разных десерта.
В издании лишь ма­лая часть рецептов соу­сов и приправ — самые универсальные, подхо­дящие к мясу, курице, говядине, гарнирам, са­латам, сладкому; самые проверенные — собран­ные по крупицам за годы хлопотания на кухнях за­ботливых мам, бабушек, любящих жен; к нам по­жаловали почетные «гости из зарубежья» — мостарда, китайский, сацебели, ткемали, аджика, чатни, болоньезе... Особое внимание — соусам из зелени и их пользе, сюрприз для гурманов — соусы из молочных продуктов. А вишенка на торте — цен­нейшие народные со­веты, а также консуль­тации лучших врачей, шеф-поваров и дие­тологов.
Тема номера: «Соусы и приправы: впрок и на каждый день».

Название: Подружка
Номер выпуска/год: № 3 (87), 2020
Издательство: редколлегия
Страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 67,52 Мб

Женский журнал обо всём, что касается представительниц прекрасного пола! Возник вопрос, нужен совет или мнение со стороны?
На 64 страницах ищите ответы на "женские" темы: лучшие кулинарные пошаговые рецепты со всего мира и рецепты красоты, прически и маникюр, советы и секреты. С этим интересным изданием вы можете узнать как стать красивой, иметь хорошую фигуру, и главное - быть счастливой!!
Среди статей номера:
* Советы диетолога: диета для здоровья зубов * Уход за лицом, телом, волосами * Лунный календарь стрижек и окрашивания волос * Дом и уют *Домашняя оранжерея: азалия *
А также кулинарные рецепты:
- Здоровая еда * Детское меню (гречаники с творогом, фрикадельки из индейки) *
- Закуски и салаты: грибной жюльен, запеченная свиная рулька, салат из нута с лимонной курицей, салат из свеклы с жареной рыбой * Быстро *
- Супы * Соусы: бешамель, тартар *
- Блюда из мяса и рыбы, гарниры: мясные зразы с солеными огурцами, плакия - курица в овощном маринаде, морской окунь с чесночным соусом, палтус в грибном соусе, тушеная капуста с печенью, ... *

Название: Добра кухня
Номер / год: № 6 (99) червень /2019
Изд-во: ВД «Високий замок»
Формат: pdf
К-во стр.: 30
Размер: 54 Мб
Язык: українська

Прості кулінарні шедеври на кожен день! Це журнал для справжньої господині, хто прагне тішити своїх близьких смачними і корисними стравами! В журналі зібрано кулінарні поради та інформація про корисні продукти та здорове харчування, а також велика кількість оригінальних рецептів від читачів і страв національних кухонь народів світу.
Кулінарний журнал для всієї родини: "Пробуджуємо смак до життя!"
Тема номера: Сезон молодої картоплі - супи, салати, закуски, основні страви, випічка.
В н о м е р і : * "Рецепт на замовлення": корисні хлібці * "Майстер-клас": торт-морозиво "Кавун" * "Кулінарний екскурс": соус "Бешамель" * "Школа декору": блискітки з желатину * Духмяна випічка * "Національна кухня": німецька *

Название: Добра кухня
Номер / год: № 6 (75) червень, 2017
Изд-во: ВД «Високий замок»
Формат: pdf
К-во стр.: 30
Размер: 38,92 Мб
Язык: українська

Прості кулінарні шедеври на кожен день! - кулінарний журнал для всієї родини: "Пробуджуємо смак до життя!"
Цей журнал для справжніх господинь, які прагнуть тішити своїх близьких смачними і корисними стравами! У журналі зібрано класичні кулінарні рецепти, оригінальні рецепти від читачів та страви національних кухонь народів світу, а також кулінарні поради, інформація про корисні продукти та здорове харчування тощо.
Тема номера: "Молочні мандри": супи, закуски, соуси на молоці та вершках, основні страви, десерти, випічка.