Название: Холодильные камеры для хранения фруктов и овощей в регулируемой газовой среде
Автор: Янюк В.Я., Бондарев В.И.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1984
Страниц: 128
Формат: pdf
Размер: 31 Мб
Качество: нормальное
Язык: русский
В книге рассмотрен и обобщен комплекс инженерных вопросов, которые приходится решать при проектировании и эксплуатации холодильных камер с регулируемой газовой средой для длительного хранения фруктов и овощей.