Название: Копчение, вяление и соление мяса
Автор: Онищенко В.
Цикл/серия: Мастер-класс
Жанр: Кулинария
Издательство: Фолио
Год выпуска: 2009
Страниц: 232
Язык: Русский
Формат: fb2, pdf
Размер: 21 Mb
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но…