Название: Заморозка. Готовим впрок. Фрукты и ягоды
Автор: Черненко Дарья
Издательство: Интернет-издание
Год: 2022
Формат: pdf
Страниц: 61
Размер: 23,4 Мб
Язык: русский

Перед вами справочник заморозки сезонных продуктов: фруктов и ягод. Изучив его, вы узнаете, как правильно замораживать, хранить и размораживать продукты, сохраняя их привлекательный внешний вид и максимум витаминов и полезных веществ. Для того чтобы замораживать, не требуется покупать специальное оборудование или приспособления. Нужно лишь иметь морозильную камеру (отдельную или в составе холодильника), некоторый инвентарь, качественные сезонные продукты, а также знать правила заморозки.

Автор: разные
Название: Карманный справочник (3 книги)
Издательство: ЗАО «Фитон+»
Год: 2007-2008
Страниц: 225+320+320
Размер: 270.7 Мб; 36.4 Мб
Формат: pdf (ClearScan); djvu
Качество: хорoшее (600 dpi)
Язык: русский
Подборка из 3-х книг серии «Карманный справочник» издательства «Фитон+» посвященных различным видам растений.

Автор: Довганюк А.И.
Название: Плодовые растения. Карманный справочник
Издательство: ЗАО «Фитон+»
Год: 2008
Страниц: 225
Размер: 71.0 Мб; 15.2 Мб
Формат: pdf (ClearScan); djvu
ISBN : 978-5-93457-204-5
Качество: хорoшее (600 dpi)
Язык: русский
Вы держите в руках уникальный карманный справочник плодовых растений, способный заменить множество изданий по садоводству. Его автор А. И. Довганюк — кандидат биологических наук, сотрудник Тимирязевской сельскохозяйственной академии — дает подробные рекомендации по посадке, уходу и выращиванию плодово-ягодных культур с учетом современных достижений науки. В это компактное издание вошли не только традиционные для наших садов, но и редкие, пока еще малоизвестные садоводам-любителям культуры. Здесь приведены характеристики классических и наиболее перспективных новейших сортов, представленных на рынке в настоящее время. Книга займет совсем немного места в вашем кармане и станет незаменимым помощником при создании и выращивании обильно плодоносящего сада.
Для широкого круга читателей.

Название: Фрукты: заготовка впрок
Автор: Косолапова Г.Я., Кузнецова Н.В.
Издательство: «Кайнар» Алма-Ата
Год: 1989
Страниц:416 +20 илл.
Формат: pdf(ClearScan)/djvu
Качество: хорошее (600 dpi)
Размер: 31.92 MB / 9.24 MB
ISBN: 5-620-00018-4
Язык: русский
Значение фруктов в питании человека общеизвестно. Наиболее полезны они в свежем виде. Но срок хранения некоторых из них очень ограничен и исчисляется часами. Правильно организованные сушка, а также другие виды заготовки фруктов впрок, о которых рассказывает эта книга, позволят создать необходимый запас их на долгие зимние месяцы. Различные блюда и напитки, приготовленные из сушеных и консервированных плодов и ягод, значительно разнообразят и украшают любое меню.
В помощь садоводу-любителю приведены различные приспособления, инструменты и наиболее удобная тара для сбора, транспортировки и переработки урожая плодов, даны рекомендации по хранению и защите сухофруктов от вредителей.
Рассчитана на массового читателя.

Название: Чудотворные дары природы для вашего здоровья. Ягоды и фрукты от старости и болезней
Автор: Лариса Мелик
Издательство: Центрполиграф
Год: 2022
Формат: fb2, rtf
Размер: 11 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский

В кладовой природы чего только нет полезного, а красивые, аппетитные, нагретые солнцем фрукты и ягоды при этом еще и невероятно вкусные. Поддерживать здоровье можно и приятно – питаясь блюдами из них: соками, компотами, вареньем, салатами, соленьями, настоями, отварами и другими вкусностями, рецепты которых вы найдете в этой книге. Многие заболевания можно предупредить, а старение организма – отсрочить, если употреблять достаточно необходимых витаминов и микроэлементов, которых в достатке в ягодах и фруктах – чудотворных дарах матушки -природы. И все эти плоды можно найти в магазинах, на рынках и в садах: как издавна любимые и уважаемые малину, землянику, чернику, облепиху, рябину, шиповник и яблоки, так и тропические цитрусовые, манго, фейхоа, авокадо, бананы, киви и инжир.

Автор: Т.А.Комарова (сост.)
Название: Азбука питания
Издательство: Кайнар (Алма-Ата)
ISBN: 5-620-00195-4
Язык: русский
Год: 1989
Формат: pdf(ClearScan)/djvu
Размер: 44.65 mb/17.87 mb
Кол-во страниц: 688

Эта книга составлена из разных источников, касающихся вопросов рационального питания человека. В ней популярно изложены основы питания: значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в процессе жизнедеятельности человека. Здесь читатель встретится со своими старыми знакомыми - продуктами, которые мы употребляем каждый день,- хлебом, молоком, мясом, рыбой, овощами, картофелем, фруктами, ягодами, кондитерскими изделиями, соками, узнает их пищевую ценность, познакомится, как разумно, экономно с ними обращаться в домашнем хозяйстве.

Название: Кулинарный мир. СВ - 200 лучших рецептов консервации
Издательство: ФЛП Соболь Ю.В.
Формат: pdf
Количество страниц: 48
Размер: 46.9 Мб
Язык: русский

Кулинарный журнал с несложными и очень вкусными рецептами. Выпуски самой разнообразной тематики.
Тема номера: «Домашний погребок. Летние заготовки»:
• Советы по консервированию овощей и фруктов (подготовка продуктов и тары)
• черешня (варенье, компот, маринованные фрукты)
• малина (компот, варенье, джем, сироп, желе, в собственном соку)
• ежевика (варенье, пюре, в собственном соку, конфитюр)
• черника (компот, джем, пюре, желе, в собственном соку)
• голубика (компот, пюре, заготовка без сахара)
• красная смородина (варенье, сырой джем, компот, в собственном соку, засахаренная или замороженная)

Автор: Астравлянчик Н.Г.
Название: Овощи и фрукты на все вкусы. 2-е изд.
Издательство: Минск: Полымя
Год: 1983
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 25,0 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Кол-во страниц: 176

Описание: Растительное сырье можно консервировать различными способами. Консервирование овощей, грибов, плодов и ягод в домашних условиях не представляет особых трудностей. Наука о питании учитывает в настоящее время разностороннюю роль, которую играют плоды, ягоды и овощи как пищевые продукты.

Автор: Мучкин А. Н.
Название: Напитки из фруктов и овощей. Приготовление в домашних условиях
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Язык: русский
Год: 1975
Формат: djvu
Размер: 11,45 Мб
Кол-во страниц: 192

Описание: Поставщиком важных для организма веществ являются овощи и фрукты : калия, магния, железа, пектиновых веществ и др. Пектиновыми веществами, необходимыми для правильного пищеварения, богаты яблоки, сливы, абрикосы. В книге приведено 500 рецептов фруктовых, ягодных и овощных напитков, приготовление которых в домашних условиях не представляет трудностей.