Название: Справочник технолога молочного производства: Том 6. Технология детских молочных продуктов
Автор: Кузнецов В.В., Липатов Н.Н.
Издательство: СПб.: Гиорд
Год: 2005
Cтраниц: 512
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский
В справочнике представлена общая технология продуктов детского и диетического питания на молочной основе, технология приготовления и виды заквасок. Рассмотрены вопросы контроля производства и качества заквасок, санитарная обработка технологического оборудования и тары.
Автор: Кузнецов В.В., Липатов Н.Н.
Издательство: СПб.: Гиорд
Год: 2005
Cтраниц: 512
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский
В справочнике представлена общая технология продуктов детского и диетического питания на молочной основе, технология приготовления и виды заквасок. Рассмотрены вопросы контроля производства и качества заквасок, санитарная обработка технологического оборудования и тары.
Скачать Кузнецов В.В., Липатов Н.Н. - Справочник технолога молочного производства: Технология и рецептуры. Том 6. Технология детских молочных продуктов
Все материалы, представленные на нашем сайте, Вы сможете скачать по ссылкам различных бесплатных файлообменников совершенно бесплатно!
Инструкции, поясняющие, как надо качать бесплатно с файлообменников смотреть тут
Регистрация на нашем сайте позволит Вам добавлять свои книги, а также комментировать опубликованные книги, общаться с нашими авторами.
Для этого мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.