Название: Справочник технолога молочного производства: Технологии и рецептуры. Том 1. Цельномолочные продукты
Автор: Степанова Л.И.
Издательство: СПб: ГИОРД
Год: 1999
Cтраниц: 384
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский
В книге "Справочник технолога молочного производства. Технологии и рецептуры. Том 1. Цельномолочные продукты" приведены технология обработки и подготовки молока, а также рассматриваются: технология пастеризованного и стерилизованного молока и сливок, технология кисломолочных напитков, технология творога, технология домашнего сыра, технология творожных изделий, технология сметаны, технология паст кремов.
Автор: Степанова Л.И.
Издательство: СПб: ГИОРД
Год: 1999
Cтраниц: 384
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский
В книге "Справочник технолога молочного производства. Технологии и рецептуры. Том 1. Цельномолочные продукты" приведены технология обработки и подготовки молока, а также рассматриваются: технология пастеризованного и стерилизованного молока и сливок, технология кисломолочных напитков, технология творога, технология домашнего сыра, технология творожных изделий, технология сметаны, технология паст кремов.
Скачать Степанова Л.И. - Справочник технолога молочного производства: Технологии и рецептуры. Том 1. Цельномолочные продукты
Все материалы, представленные на нашем сайте, Вы сможете скачать по ссылкам различных бесплатных файлообменников совершенно бесплатно!
Инструкции, поясняющие, как надо качать бесплатно с файлообменников смотреть тут
Регистрация на нашем сайте позволит Вам добавлять свои книги, а также комментировать опубликованные книги, общаться с нашими авторами.
Для этого мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.