Автор: Митникова Н.В., составитель
Название: Грибы у дома
Издательство: М.: Сельская новь
ISBN: 5-7328-0002-6
Язык: русский
Год: 1991
Формат: djvu
Размер: 11,13 Мб
Кол-во страниц: 48

Описание: Искусственное разведение грибов приобретает в мире все большее и большее значение. В книжке есть все необходимое, чтобы стать завзятым грибоводом, причем читателям на выбор предлагаются различные варианты разведения грибов. Одни, например, соорудят «на паях» с соседями коллективную шампиньонницу, другие займутся вешенкой или кольцевиком, третьих увлечет разведение в саду летних опят или даже белых грибов, ну а те, у кого нет своего участка, тоже внакладе не останутся: они смогут разбить заветную делянку прямо в лесу или выращивать грибы в домашних условиях. Культивируемые грибы как пищевой продукт универсальны. Их можно сушить, солить, мариновать, употреблять для приготовления холодных закусок, первых и вторых блюд, соусов, сочетать с мясом, овощами и другими продуктами.