Название: Технологическое оборудование сахарных заводов
Автор: Гребенюк С.М.
Издательство: М.: Легкая и пищевая пром-сть
Год: 1983 - 2-е изд., перераб. и доп.
Cтраниц: 520
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский

В учебнике описано устройство основного технологического оборудования свеклосахарных и сахарорафинадных заводов, указаны область его применения, классификация, даны формулы расчета производительности оборудования. Особое внимание уделено новому типовому оборудованию, разработанному в последние годы и отвечающему требованиям наиболее современной технологии сахарного производства. В отдельных главах книги приводятся необходимые рекомендации по эксплуатации и ремонту оборудования. Книга предназначена в качестве учебника для студентов механических факультетов вузов пищевой промышленности.