Название: Учебник по холодильной технике
Автор: Мааке В., Эккерт Г.Ю., Кошпен Ж.Л.
Издательство: МГУ
Год: 1998
Cтраниц: 1142
Формат: djvu
Размер: 37 мб
Язык: русский

Настоящая книга, предлагаемая российским специалистам в области холодильной техники, представля­ется нам весьма своеобразным трудом, не имеющим аналогов в отечественной литературе. Необычность и в какой-то степени уникальность этой книги обусловлены следующим. Во-первых, французский вариант книги, который переводился на русский язык, создан на основе 17-го немецкого издания широко известного за рубежом справочника по холодильной технике "Pohlmann-Taschenbuch der Kaltetechnik", ни разу не издававшегося ни в СССР, ни в России, хотя первое его издание вышло еще в 1908 г. Однако по сравнению с немецким, французский вариант в значительной степени (по­чти 1/3 объема книги) дополнен сведениями, полученными от ведущих разработчиков и производителей холодильного и сопутствующего ему оборудования и материалов в США, Германии, Франции, Италии, Японии и других странах мира. Во-вторых, содержание и характер представленных в книге материалов таковы, что она с равным осно­ванием может быть отнесена и к учебным пособиям, и к политехническим словарям, и к практическим руководствам, и к справочникам. Достаточно сказать, что наряду с обширными сведениями по термодина­мике, теплопередаче и методам расчета и проектирования холодильных систем в ней приводятся многочис­ленные схемы холодильных машин различных типов, изготавливаемых и поставляемых на мировой рынок практически всеми известными зарубежными разработчиками холодильной техники; описание климати­ческих условий, в которых работают холодильные системы во всем мире; характеристики основных пищевых продуктов, подлежащих охлаждению; некоторые положения гидромеханики, акустики, теории автома­тического регулирования, данные по регулирующей, измерительной и регистрирующей аппаратуре различ­ного назначения, деталям машин, электротехнике, припоям и флюсам, стройматериалам и теплоизоляции, хладагентам и холодильным маслам; основные правила монтажа и технического обслуживания холодиль­ного оборудования, техники безопасности и охраны окружающей среды при работе с ним.