Сборник рецептур блюд для питания школьников

Автор: rivasss от 2017-05-23, 15:48:28
  • 0
Сборник рецептур блюд для питания школьниковНазвание: Сборник рецептур блюд для питания школьников
Автор: Филиппчук Н.М. (ред.)
Издательство: К.: Техніка
Год: 1987
Cтраниц: 320
Формат: djvu
Размер: 12 мб
Язык: русский

Сборник рецептур блюд для питания школьников разработан Главным управлением общественного питания Министерства торговли УССР совместно с Киевским научно-исследовательским институтом гигиены питания Министерства здравоохранения УССР, объединенными санитарно-технологическими пищевыми лабораториями обл(гор) управлений общественного питания и практическими работниками отрасли. Сборник является основным документом при организации питания учащихся общеобразовательных школ. В сборнике учтены особенности питания детей. Рассчитан на работников предприятий общественного питания.

L.A. Mexicano: Recipes, People & Places

Автор: Limpopo5 от 2017-05-23, 13:27:55
  • 0
L.A. Mexicano: Recipes, People & PlacesНазвание: L.A. Mexicano: Recipes, People & Places
Автор: Bill Esparza
Издательство: Prospect Park Books
ISBN: 1945551003
Год: 2017
Язык: английский
Страниц: 240
Формат: epub
Размер: 131.79 MB

Эта книга, которую ждали все любители вкусно поесть, посвящена мексиканской кухне. В ней вы найдете всё о знаменитой, богатой и сложной мексиканской культуре питания, включая рецепты, профили шеф-поваров, пекарей, рестораторов и продавцов мексиканской кухни в Лос-Анджелесе.

America's Test Kitchen's Cooking for Kids: 32 Recipes Kids Will Love

Автор: Limpopo5 от 2017-05-19, 18:48:44
  • 0
America's Test Kitchen's Cooking for Kids: 32 Recipes Kids Will LoveНазвание: America's Test Kitchen's Cooking for Kids: 32 Recipes Kids Will Love
Автор: John Willoughby (editor)
Издательство: America's Test Kitchen
ISBN: 1945256087
Год: 2017
Язык: английский
Страниц: 83
Формат: epub
Размер: 60.49 MB

Это первая в истории "America's Test Kitchen" коллекция, в которой собраны рецепты, одобренные детьми, которые наши любимые младшие тест-повара (наши дети) хотят приготовить, съесть и сделать еще раз.

Кулинарная книга праздничных блюд для диабетиков

Автор: TTT22 от 2017-05-18, 22:55:47
  • 0
Кулинарная книга праздничных блюд для диабетиковНазвание: Кулинарная книга праздничных блюд для диабетиков
Автор: А. Куприянова
Серия: Полезная книга
ISBN: 978-617-7186-94-5
Издательство: Х.: Аргумент Принт/Віват
Год: 2014
Cтраниц: 256
Формат: pdf
Размер: 89,81 Мб

Питайтесь вкусно и правильно и чувствуйте себя прекрасно!
Диагноз "сахарный диабет" - это не приговор, а повод наконец начать здоровую жизнь, где главное - правильное питание. В этой книге вы найдете множество кулинарных рецептов на любой вкус, которые позволят вам разнообразить меню: из мяса, рыбы, овощей, круп - закуски, супы, вторые блюда, аппетитные соусы, напитки и абсолютно безвредные для организма сладости (десерты и выпечка для диабетиков) позволят вам разнообразить свое праздничное меню, не причиняя вреда здоровью и даже очень вкусно поесть, несмотря на ограничения.. Наши рецепты не оставят равнодушными вас и ваших гостей. Наслаждайтесь яркой, полноценной жизнью и радуйте себя вкусной и полезной пищей!

Кулинария и организация производства детского питания

Автор: rivasss от 2017-05-17, 21:21:48
  • 0
Кулинария и организация производства детского питанияНазвание: Кулинария и организация производства детского питания
Автор: Татарская Л.Л., Бутейкис Н.Г.
Издательство: Высшая школа
Год: 1988 - 2-е изд., перераб. и доп.
Cтраниц: 311
Формат: pdf
Размер: 16 мб
Язык: русский

В первом разделе учебника рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания. Во втором разделе излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений. Для учащихся средних профтехучилищ, готовящих поваров детского питания. Может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.

Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Автор: rivasss от 2017-05-17, 20:57:25
  • 0
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукцииНазвание: Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Автор: Самородова И.П.
Издательство: М.: Академия
Год: 2015 - 2-е изд.
Cтраниц: 192
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Технология продукции общественного питания», ПМ.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции».

Домашние гамбургер, шаурма, пицца и многое другое

Автор: webiv от 2017-05-15, 13:27:02
  • 0
Домашние гамбургер, шаурма, пицца и многое другое Название: Домашние гамбургер, шаурма, пицца и многое другое
Автор: Щербо Г.П.
Язык: Русский
Издательство: Слог
Жанр: Кулинария
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 96
Размер: 65.32 MB

Для того чтобы домашний фастфуд был вкусным и безопасным для здоровья, нужны не только свежие и качественные продукты. Придется изменить и технологию приготовления:

The Magic of Spice Blends: A Guide to the Art, Science, and Lore of Combining Flavors

Автор: Limpopo5 от 2017-05-14, 00:11:27
  • 0
The Magic of Spice Blends: A Guide to the Art, Science, and Lore of Combining FlavorsНазвание: The Magic of Spice Blends: A Guide to the Art, Science, and Lore of Combining Flavors
Автор: Aliza Green
Издательство: Quarry Books
ISBN: 163159074X
Год: 2016
Язык: английский
Страниц: 163
Формат: pdf
Размер: 61.38 MB

Щепотку этого и немного того, вы будете создавать выразительный и яркий вкус в каждом блюде! Сегодня, более чем когда-либо, у нас есть доступ практически к любым специям и травам, какие только можно себе представить. Но именно тщательное смешивание трав и специй является истинным искусством укротителя специй. Книга «Магия пряных смесей» раскрывает секреты создания и приготовления блюд с классическими в мире пряностями из семи регионов...

Экспертиза мяса и мясопродуктов: Качество и безопасность

Автор: rivasss от 2017-05-12, 15:41:07
  • 0
Экспертиза мяса и мясопродуктов: Качество и безопасностьНазвание: Экспертиза мяса и мясопродуктов: Качество и безопасность
Автор: Позняковский В.М.
Издательство: Вузовское образование
Год: 2014
Cтраниц: 527
Формат: pdf
Размер: 39 мб
Язык: русский

В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины. В основных разделах книги по данной группе пищевых продуктов рассматриваются следующие вопросы: классификация, термины и определения, технология производства, пищевая ценность, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

Автор: rivasss от 2017-05-12, 15:27:15
  • 0
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделийНазвание: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Автор: Бурчакова И.Ю., Ермилова С.В.
Издательство: М.: Академия
Год: 2014
Cтраниц: 401
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Технология продукции общественного питания», ПМ.04 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий».
 


Бесплатная электронная библиотека. Скачать книги бесплатно!

Наша электронная библиотека Bookskeeper.ru - это интернет-витрина, где любой посетитель может публиковать электронные варианты книг, журналов, газет, комиксов, в общем, любой литературы со ссылками для медленного, но бесплатного скачивания с файлообменников.

В нашем книжном хранилище Вы всегда найдете литературу на любой вкус человека любого возраста - от детских комиксов и расскрасок до серьезной научной литературы.