Автор: Ковалев В.С., Воронков В.И.
Название: Промышленное производство продуктов питания из картофеля
Издательство: К.: Урожай
Язык: Русский
Год: 1987
Формат: PDF
Размер: 16,48 Мб
Кол-во страниц: 84
Описание: Рассмотрена технология производства картофельных полуфабрикатов и готовых блюд. Описаны поточные технологические линии по производству жареного картофеля, сухого картофельного пюре, замороженных картофелепродуктов, как в нашей стране, так и за рубежом.
Рассчитана на работников пищевой промышленности и общественного питания.
Название: Промышленное производство продуктов питания из картофеля
Издательство: К.: Урожай
Язык: Русский
Год: 1987
Формат: PDF
Размер: 16,48 Мб
Кол-во страниц: 84
Описание: Рассмотрена технология производства картофельных полуфабрикатов и готовых блюд. Описаны поточные технологические линии по производству жареного картофеля, сухого картофельного пюре, замороженных картофелепродуктов, как в нашей стране, так и за рубежом.
Рассчитана на работников пищевой промышленности и общественного питания.
Скачать книгу "Промышленное производство продуктов питания из картофеля"
Все материалы, представленные на нашем сайте, Вы сможете скачать по ссылкам различных бесплатных файлообменников совершенно бесплатно!
Инструкции, поясняющие, как надо качать бесплатно с файлообменников смотреть тут
Регистрация на нашем сайте позволит Вам добавлять свои книги, а также комментировать опубликованные книги, общаться с нашими авторами.
Для этого мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.