Авторы: Лазерсон И.И.
Название: Греческая кухня
ISBN: 5-9524-1793-0
Издательство: ЗАО "Центрполиграф"
Язык: русский
Год: 2005
Формат: DjVu
Размер: 1,4 Мб
Качество: хорошее
Кол-во страниц: 47

В Греции, как и в других странах Средиземноморья, отдают предпочтение здоровой пище с низким содержанием животных жиров. Блюда греческой кухни просты в приготовлении, красочны и ароматны, многие ингредиенты в ней - афродизиаки. В основном это морепродукты - креветки, осьминоги и разнообразная рыба. Очень популярны среди греков свежие овощи, сыр, маслины, знаменитые на весь мир соусы-дипы к рыбе и овощам: дзадзики и тарамасалата.