Название: Большая книга супов
Автор: Энн Шезби
Год: 2013
Жанр: кулинария
Издательство: Олма Медиа Групп
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: eBook
Страниц: 241
Размер: 169 MB

Более 100 рецептов классических и современных супов с поэтапными инструкциями и цветными фотографиями.Фантастическое разнообразие избранных рецептов мировой кулинарии - средиземноморские, французские, венгерские, мексиканские, русские, тайские, японские и многие другие супы, холодные и горячие, часть которых подходит и для вегетарианцев.
В книге представлены супы из овощей, бобовых, мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также все существующие типы супов: с лапшой, заправочные, супы-пюре, густые похлебки и прозрачные бульоны, чаудеры, биски, гамбо и другие.
Подробные пошаговые инструкции позволяют даже начинающему кулинару справиться с любым рецептом без особого труда.
Большое количество полезных советов, касающихся ингредиентов и кулинарных техник, а также вариации основного рецепта.
Каждый рецепт сопровождается информацией о количестве калорий, содержащихся в одной порции блюда.