Скачать бесплатно » Книги » Кулинария » Профессиональная выпечка. Теория и практика (Ресторанные ведомости, Москва) 2004

Kwork - магазин фриланс-услуг по 500 рублей

Профессиональная выпечка. Теория и практика (Ресторанные ведомости, Москва) 2004

Автор: Дед от 2021-01-27, 16:26:58

Информация о книге
Название: Профессиональная выпечка. Теория и практика
Автор: Пола Фигони
Язык: русский
Издательство: Ресторанные ведомости, Москва
Жанр: учебная литература
Год: 2004
Формат: pdf
Количество книг: 1 (Количество страниц: 374)
Качество: OCR с ошибками
Размер: 17.05 Mb

Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой.
Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. Здесь рассмотрены процессы, происходящие при работе с продуктами во время обработки, сопровождающиеся подробными комментариями.
Книга будет полезна как шеф-поварам и шеф-кондитерам, так и технологам, желающим досконально изучить все вопросы, связанные с выпечкой хлебобулочных изделий. Кроме того, она рекомендуется в качестве учебного пособия студентам профильных учебных заведений.

Оглавление:

Показать / Скрыть текст

Скачать Профессиональная выпечка. Теория и практика (Ресторанные ведомости, Москва) 2004

Скачать с Turbobit.cc
Скачать с Gigapeta.com
Скачать с Katfile.com


Интернет-магазин детских игрушек	Книжный интернет-магазин	Интернет-магазин для учителей	Интернет-магазин учебной литературы

BooksKeeper - электронная библиотека, ежедневно пополняемая нашими авторами.
Все материалы, представленные на нашем сайте, Вы сможете скачать по ссылкам различных бесплатных файлообменников совершенно бесплатно!
Инструкции, поясняющие, как надо качать бесплатно с файлообменников смотреть тут
Регистрация на нашем сайте позволит Вам добавлять свои книги, а также комментировать опубликованные книги, общаться с нашими авторами.
Для этого мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Теги: кулинария, учебная, кондитерия, рецепты

Вернуться 111 0

Категория: Книги » Кулинария

Другие публикации по теме:

Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров (Ресторанные ведомос ...
Информация о книге Название: Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров Автор: Е.Ю. Аносова (сост.) Язык: Русский Издательство: Ресторанные ведомости Жанр: Кулинария Год: 2017 Формат: pdf Количество книг: 1 Качество: OCR с ошибками Размер:...

Секретные материалы барменов (Ресторанные ведомости) 2017
Информация о книге Название: Секретные материалы барменов Автор: Е.Ю. Аносова, Р.С. Торощин (сост.) Язык: Русский Издательство: Ресторанные ведомости Жанр: Кулинария, Напитки Год: 2017 Формат: pdf Количество книг: 1 Качество: Изначально электронное...

Шефы миксуют. Салаты и закуски. Авторские рецепты знаменитых шеф-поваров ( ...
Информация о книге Название: Шефы миксуют. Салаты и закуски. Авторские рецепты знаменитых шеф-поваров Автор: Т. Дегтярева (сост.) Язык: Русский Издательство: Ресторанные ведомости Жанр: Кулинария Год: 2016 Формат: pdf, fb2, epub Количество книг: 1...

Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
Автор: Шрамко Е.В. Язык: Русский Издательство: Ресторанные ведомости, Жанр: Кулинарная литература Год: 2019 Формат: pdf Размер: 25 Мб Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом...

Пицца. Секретные материалы шеф-поваров (Ресторанные ведомости) 2019
Информация о книге Название: Пицца. Секретные материалы шеф-поваров Автор: Ольга Захарова (сост.) Язык: Русский Издательство: Ресторанные ведомости Жанр: Кулинария Год: 2019 Формат: pdf Количество книг: Одна книга Качество: Изначально электронное (ebook)...

Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка
Название: Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка Автор: Елена Шрамко Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2012 Язык: русский Страниц: 168 Формат: pdf Размер: 51,1 мб В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер-кондитер мирового...

Профессиональная выпечка: теория и практика
Название: Профессиональная выпечка: теория и практика Автор: Пола Фигони Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2004 Язык: русский Страниц: 384 Формат: pdf Размер: 16,5 мб Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству...

Профессиональная сервировка. Модные тенденции
Название: Профессиональная сервировка. Модные тенденции Автор: Сербин И.В. Цикл/серия: Энциклопедия ресторатора Жанр: Кулинария Издательство: Ресторанные ведомости Год выпуска: 2004 Страниц: 86 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 10 Mb Книга отличается...

Молоко и молочные продукты
Название: Молоко и молочные продукты Автор: Кугенев П. В. Жанр: Кулинария Издательство: Россельхозиздат Год выпуска: 1985 Страниц: 80 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 25 Mb В книге изложены способы переработки молока в домашних условиях. Даны...

Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Н.Г. Бутейкис, А.А. Жукова Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий Издательство: Академия, ИРПО Язык: Русский Год: 2011 Формат: PDF Размер: 16,4 МБ Кол-во страниц: 310 Описание: Изложены состав и свойства сырья и...

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


	Баннер или тизер? Выбирай!	BEGET - первые 30 дней хостинга БЕСПЛАТНО!	HostLife - лучший платный хостинг!
Размещение Вашего баннера на нашем сайте - это дешевая реклама Ваших сайтов или партнерских программ!		Стабильный, профессиональный и ОЧЕНЬ выгодный хостинг на сегодняший день! Бонусы, акции - все для Вас!	Отличный хостинг по цене от 1.87$/месяц! Рекомендация от сайта Bookskeeper.ru!

Профессиональная выпечка. Теория и практика (Ресторанные ведомости, Москва) 2004

Наша электронная библиотека Bookskeeper.ru - это интернет-витрина, где любой посетитель может публиковать электронные варианты книг, журналов, газет, комиксов, в общем, любой литературы со ссылками для медленного, но бесплатного скачивания с файлообменников.

В нашем книжном хранилище Вы всегда найдете литературу на любой вкус человека любого возраста - от детских комиксов и расскрасок до серьезной научной литературы.