Информация о книге
Название: Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях
Автор: Алексей Митюков
Язык: Русский
Издательство: "Урожай" (Минск)
Жанр: Кулинария
Год: 1974
Формат: fb2, rtf
Колличество книг: Одна книга с илл.
Качество: Изначально электронное (ebook)
Размер: 18.54 MB

В настоящей книге читатель найдет все, что касается классификации и изготовления смешанных спиртных и безалкогольных напитков, таких, как коктейли, пунши, глинтвейны, грог, флип, коблер и др.
 Много интересного и полезного узнает о виноградных винах; сам научится делать слабоалкогольные исконно русские напитки - различные квасы: хлебные, медовые, фруктовые; ознакомится с научными основами и современными органолептическими методами оценки качества вкусовых товаров; узнает классификацию, технологию, химический состав и полезные свойства чая, кофе, меда, пива, минеральных вод, а также различные способы приготовления кофе, чая и смешанных напитков на их основе.