Название: Yan Kit's Classic Chinese Cookbook
Автор: Yan-kit So
Издательство: Dorling Kindersley
Год: 2006
Язык: английский
Страниц: 256
Формат: pdf
Размер: 12,6 mb

Обновленное издание классической китайской поваренной книги Yan-Kit знакомит с ингредиентами, оборудованием и методами, используемыми при приготовлении китайской кухни.
Попробуйте более 140 пошаговых рецептов для всех видов блюд, взятых из региональных кулинарных традиций Китая, от сладкой и кислой свинины до Кантонского горшка и бобовых творогов, с четким руководством о том, как готовить каждое блюдо.

A revised edition of Yan-Kit's Classic Chinese Cookbook introduces the ingredients, equipment, and techniques used in preparing Chinese cuisine.
Try over 140 step-by-step recipes for all kinds of dishes drawn from China's regional culinary traditions, from Sweet and Sour Pork to Cantonese Fire Pot and Bean Curd Puffs, with clear guidance on how to prepare and cook each dish.