Название: Секреты приготовления кофе
Год: 1991
Жанр: кулинария
Издательство: Латвия, Рига, ЛАИРС
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 15
Размер: 13 МБ

История возделывания и употребления кофе берет свое начало с середины X столетия. Согласно одним историческим данным, название «кофе» происходит от наименования местности Кэфа, находящейся в Эфиопии, поэтому родиной кофейных растений следует считать Эфиопию. По другим источникам, «кофе» происходит от арабского слова «каави», отсюда и название «арабский кофе». В наши дни установлено, что родиной кофе являются прилегающие к Красному морю северо-восточные районы Эфиопии, юго-западные районы Саудовской Аравии и Йемен. В Европе кофе впервые в небольшом количестве начали продавать в 1640 году в Амстердаме, а в России он появился в начале XVIII века. Тем не менее, количество поклонников этого напитка только растет. Из данной книги Вы узнаете секреты его приготовления, а также новые рецепты!