Название: Duchess Bake Shop: French-Inspired Recipes from Our Bakery to Your Home
Автор: Giselle Courteau
Издательство: Appetite by Random House® (Penguin Random House LLC)
Год издания: 2017
Страниц: 340 с ил.
Язык: Английский
Формат: pdf
Размер: 35 Мб

Эта элегантная, необходимая каждому увлеченному пекарю книга, содержит совершенный баланс первоклассной французской техники и домашней выпечки.
Издание предлагает потрясающие рецепты, с которыми вы непременно добьетесь превосходных результатов. Автор книги училась выпечке в течение долгого времени, в т.ч. во Франции, Японии и Канаде. После экспериментов с сотнями различных вариантов, она открыла для себя совершенный рецепт печенья макарон, которым делится в этой книге наряду с другими своими открытиями. Это печенье стало хитом в ее магазине-пекарне «Герцогиня». Здесь вы также найдете рецепты других французских лакомств - Pains au Chocolat, Brioche, Tartiflette, выпечку, вдохновленную канадскими традициями (Farmer's Saskatoon Pie, Butter Tarts, Courteau Family Tourtiere) и многое другое.
Все рецепты из этой книги были многократно протестированы автором. Книга побуждает читателей печь с уверенностью, используя различные ингредиенты, пекарское оборудование и приспособления. Благодаря четким пошаговым инструкциям с подробным изложением всех нюансов успех гарантирован.