Название: Библия бармена. Remixed
Автор: Евсевский Федор
Издательство: Евробукс
ISBN: 978-5-904332-16-7
Год: 2018
Формат: PDF
Страниц: 385
Размер: 24 MB
Язык: Русский

В последние годы вселенная миксологии испытала взрывной рост. Поэтому в новом, пятом по счету издании «Библии Бармена» содержатся многочисленные новшества. Благодаря этой книге у читателя сложится полное представление о том, что сегодня представляет собой профессия бармена и какие требования к ней предъявляет наше время.

Название: Блюда из птицы
Автор книги: Захарова Т.
Издательство: Экономика
Год выпуска: 1991
Формат: PDF
Страниц: 115
Язык: русский
Качество: высокое
Размер: 64,3 Mb

Издавна на Руси блюда из птицы считали вкусной и полезной едой. И это не случайно - ведь нежное и ароматное мясо кур, индеек, уток, дичи обладает высокой пищевой ценностью. Не обделено мясо птицы витаминами, минеральными веществами. В нем мало соединительно-тканных белков, а жир легкоплавкий, поэтому оно хорошо усваивается организмом и относится к диетическим продуктам.

Автор: Наталья Зубарева
Язык: Русский
Издательство: Интернет-издание
Жанр: Кулинарная литература
Год: 2019
Формат: pdf
Размер: 44,9 МБ

Рецепты от известного врача-диетолога Натальи Зубаревой помогут похудеть без вреда для здоровья и тяжёлых голоданий. Авторская методика правильного питания выпущена в формате книги-приложения, в котором собраны лучшие рецепты за все прошедшие марафоны.

Название: Домашний хлеб
Автор: Гертруд Вайдингер
Издательство: Мой Мир Г мбХ & Ко. КГ
Жанр: кулинария
Год: 2005
Страниц: 94
Формат: pdf
Размер: 11.9 Мб
Язык: русский


Основные правила и рецепты выпекания хлеба в домашних условиях.

Название: Дикорастущие съедобные растения в нашем питании
Автор: Кощеев А.
Издательство: Пищевая промышленность
Жанр: кулинария
Год: 1981
Страниц: 258
Формат: djvu
Размер: 10.6 Мб
Язык: русский


Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью его, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков.

Автор: Ольга Кузьмина
Язык: Русский
Издательство: Клуб семейного досуга
Жанр: Кулинария
Год: 2019
Формат: pdf
Размер: 11.3 Мб

Пироги, салаты, запеканки и первые блюда – с добавлением грибов привычные рецепты сразу становятся пикантными и праздничными.

Название: Русская кухня. Лучшее за 500 лет
Автор: Пискунов В.
Жанр: кулинария
Год: 2017
Страниц: 226
Формат: pdf
Размер: 40.3 Мб
Язык: русский


Русская кухня сезонная, правильная, уравновешенная по вкусу и затратам, не калорийная – кухня для каждого дня, для семьи, для разговоров, для душевной песни. Первый том – первые блюда на старт: закуски, запасы, грибы, блины. Автор дает такие рецепты – приготовит человек любой подготовки, только читай внимательно и наслаждайся поразительно «живыми» фотографиями.

Название: Сочная буженина и зельц
Автор: Инна Лукьяненко
Язык: русский
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год: 2014
Формат: fb2, rtf
Страниц: 140
Размер: 10,5 Мб

В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашнего зельца, сальтисона, буженины. Вы научитесь правильно выбирать и обрабатывать мясо, узнаете о способах посола и копчения, выборе подходящих пряностей и соусов. Побалуйте себя мясными деликатесами, приготовленными самостоятельно!
Блюда высококалорийны, в них содержится много животных белков, что помогает нарастить мышечную массу при занятиях спортом.

Название: Советы молодой хозяйке
Автор: Азаренков А.С., Твердохлебова С.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Ивановское книжное издательство
Год выпуска: 1960
Страниц: 316
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 24 Mb

В книге изложены рекомендации по рациональному ведению домашнего хозяйства, приготовлению пищи с целью бережного отношения к пищевым продуктам, экономии времени. Четкие советы, доступность и простота изложения делают справочную книгу незаменимым пособием для молодых семей, расширяют познания в кулинарии, особенно при приготовлении разнообразных блюд в домашних условиях. Рекомендуется массовому читателю.