Название: Эффективное внедрение HACCP: Учимся на опыте других
Автор: Мейес Т., Мортимор С.
Издательство: СПб.: Профессия
Год: 2005
Cтраниц: 288
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский
Впервые в рамках одного издания предпринята попытка проанализировать и обобщить опыт применения системы HACCP на предприятиях пищевой промышленности разных стран. Авторы сборника, профессионалы с огромным опытом внедрения и совершенствования систем обеспечения безопасности пищевых продуктов, рассматривают широкий спектр ситуаций, сложившийся в различных отраслях пищевой промышленности, и поднимают следующие вопросы: 'Какие уроки можно извлечь из опыта первопроходцев?', 'Что можно сделать иначе и лучше?', 'Как достичь максимальной отдачи от НАССР?'. В сборнике описан опыт внедрения НАССР на малых и средних предприятиях, где применимость анализа рисков долгое время вызывала сомнения, и опыт крупных производителей пищевых продуктов, которые являются основной движущей силой развития НАССР. Значительное внимание уделено путям повышения эффективности обучения специалистов по безопасности пищевых продуктов, деятельности контрольно-регламентирующих органов и перспективам развития и применения системы НАССР. Издание предназначено для руководителей предприятий пищевой промышленности, специалистов по контролю безопасности и качества пищевых продуктов.
Автор: Мейес Т., Мортимор С.
Издательство: СПб.: Профессия
Год: 2005
Cтраниц: 288
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский
Впервые в рамках одного издания предпринята попытка проанализировать и обобщить опыт применения системы HACCP на предприятиях пищевой промышленности разных стран. Авторы сборника, профессионалы с огромным опытом внедрения и совершенствования систем обеспечения безопасности пищевых продуктов, рассматривают широкий спектр ситуаций, сложившийся в различных отраслях пищевой промышленности, и поднимают следующие вопросы: 'Какие уроки можно извлечь из опыта первопроходцев?', 'Что можно сделать иначе и лучше?', 'Как достичь максимальной отдачи от НАССР?'. В сборнике описан опыт внедрения НАССР на малых и средних предприятиях, где применимость анализа рисков долгое время вызывала сомнения, и опыт крупных производителей пищевых продуктов, которые являются основной движущей силой развития НАССР. Значительное внимание уделено путям повышения эффективности обучения специалистов по безопасности пищевых продуктов, деятельности контрольно-регламентирующих органов и перспективам развития и применения системы НАССР. Издание предназначено для руководителей предприятий пищевой промышленности, специалистов по контролю безопасности и качества пищевых продуктов.
Скачать Мейес Т., Мортимор С. - Эффективное внедрение HACCP: Учимся на опыте других
Все материалы, представленные на нашем сайте, Вы сможете скачать по ссылкам различных бесплатных файлообменников совершенно бесплатно!
Инструкции, поясняющие, как надо качать бесплатно с файлообменников смотреть тут
Регистрация на нашем сайте позволит Вам добавлять свои книги, а также комментировать опубликованные книги, общаться с нашими авторами.
Для этого мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.