Название: Пищевая химия. Гидроколлоиды, 2-е изд.
Автор: Донченко Л.В., Сокол Н.В., Красноселова Е.А.
Издательство: Юрайт
Год: 2018
Страниц: 182
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 10,3 MB

На современном этапе развития пищевой индустрии значительное место занимает расширение сырьевой базы и производства продуктов питания. Химия пищевых добавок контролирует их ввод в продовольственные изделия для улучшения технологии производства, строения и органолептических свойств продукта, увеличения его сроков хранения, повышения пищевой ценности. К числу таких добавок принадлежат и гидроколлоиды. В учебном пособии системно изложены качественные характеристики основных пищевых гидроколлоидов, применяемых в производстве продуктов питания. Подробно описаны гидроколлоиды, получаемые из растительного сырья, водорослей, микробиологически синтезированные, а также получаемые из сырья животного происхождения.

Автор: Вершинин А.П.
Название: Руководство к познанию в электронном мире: доступ к цифровой информации
Издательство: Санкт-Петербург : Российская национальная библиотека
Язык: Русский
Год: 2020
Формат: pdf, djvu
Размер: 13 mb
Кол-во страниц: 208

В книге рассматриваются вопросы правового регулирования деятельности с информацией и знаниями в электронном пространстве: законодательство и понятие об информации в электронной форме, правовые основы доступа к информации в электронной форме, правовые основы доступа к информации в электронной форме, правовые особенности автоматизированного и дистанционного доступа к информации. Книга снабжена библиографией диссертационных исследований по соответствующей тематике.

Автор: Барулин В.С.
Название: Российский человек в XX веке. Потери и обретение себя
Издательство: СПб.: Алетейя
Язык: Русский
Год: 2000
Формат: pdf
Размер: 15 mb
Кол-во страниц: 431

Монография посвящена рассмотрению взаимодействия российского человека и российского общества, его институтов в XX веке с позиций социально-философской антропологии. В этом взаимодействии определяющая роль принадлежит российскому человеку.

Название: Расчет и проектирование шнекоцентробежного насоса
Автор: Овсянников Борис Викторович, Селифонов Василий Серафимович, Черваков Валерий Васильевич
Язык: Русский
Издательство: Типография издательства МАИ
Год: 1996,
Формат: djvu/pdf
Размер: 6.55 MB
Страниц: 74

Изложена краткая теория и дан пример расчета геометрических и гидродинамических параметров шнекоцентробежного насоса, а также его энергетических и кавитационных характеристик.
Для студентов факультета «Двигатели и энергетические установки аэрокосмических летательных аппаратов», выполняющих курсовое и дипломное проектирование, а также для инженеров, занимающихся расчетом и проектированием высокооборотных шнекоцентробежных насосов.

Название: Особенности расчета центробежного насоса со шнековым преднасосом
Автор: Ершов Николай Степанович, Овсянников Борис Викторович
Язык: Русский
Издательство: Типография МАИ
Год: 1961
Формат: djvu/pdf
Размер: 6.14 MB
Страниц: 32

Настоящая работа предназначена для студентов, ведущих курсовое и дипломное проектирование, и является дополнением к ранее изданным Оборонгизом книгам Б. В. Овсянникова: «Теория и расчет центробежных насосов ЖРД» (I960 г.) и «Расчет высакообороошых центробежных насосов» (1959 г).
В работе приведены сведения по расчету основных параметров шнекавого осевого преднасоса и изложены теоретические предпосылки и особенности расчета центробежного насоса со шнековым преднасосом.

Название: Сочлененные автобусы, троллейбусы и их поворотные устройства
Автор: Марголис С.Я.
Язык: Русский
Издательство: М., НИИинфстройдоркоммунмаш
Год: 1965г
Формат: djvu/pdf
Размер: 13.24 MB
Страниц: 40

В обзоре освещаются вопросы применения сочлененных автобусов и троллейбусов, показываются их преимущества, а также приводится классификация и технические характеристики. Рассматриваются конструкции сочленений этих машин, их маневренные свойства, преимущества и недостатки неповоротных колес прицепной секции. Приводится классификация и анализ существующих конструкций приводов управляемых колес сочлененных машин, предъявляемые к ним эксплуатационные требования. Рассматриваются пути дальнейшего развития сочлененного безрельсового подвижного состава, улучшения маневренности и повышения его проходимости.

Автор: под редакцией: Свистунова А.А., Тарасова В.В.
Язык: Русский
Издательство: Лаборатория знаний
Жанр: здоровье
Год: 2021
Формат: pdf
Размер: 10 Mb

Учебник подготовлен преподавателями кафедры фармакологии Института фармации Первого Московского государственного медицинского университета им. И. М. Сеченова с учетом всех требований, предъявляемых Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования последнего поколения.

Автор: Назайкинский В., Стернин Б., Шаталов В.
Название: Методы некоммутативного анализа
Издательство: М.: Техносфера
Язык: Русский
Год: 2002
Формат: pdf
Размер: 20 mb
Кол-во страниц: 336

Некоммутативный анализ, т.е. исчисление некоммутирующих операторов, является одним из основных средств современной математики.
До настоящего времени не существовало достаточно простого изложения некоммутативного анализа, которое, с одной стороны, могло бы служить введением в предмет и было бы понятно неспециалистам, а с другой, содержало бы достаточное количество простых примеров из математики и физики и давало бы в руки исследователей новый мощный и, что очень важно, унифицированный аппарат исследования.

Автор: Крашенинникова В
Название: Россия - Америка: холодная война культур. Как американские ценности преломляют видение России
Издательство: М.: Европа
Язык: Русский
Год: 2007
Формат: pdf
Размер: 33 mb
Кол-во страниц: 392

Что предопределяет несокрушимую убежденность американцев в том, что если они держат иностранцев в тюрьме без суда и без юридической защиты или щедро субсидируют «цветные» бунты против законной власти, то это действие в интересах Добра, тогда как любая попытка противодействия этому нажиму трактуется ими как воплощенное Зло? Как получается, что и республиканцы, и демократы едины в том, что весь мир состоит из потенциальных американцев, которым просто не повезло родиться в США?

Название: Фоторефрактивные кристаллы в когерентной оптике
Автор: Петров Μ.П., Степанов С.И., Хоменко А.В.
Издательство: Наука
ISBN: 5-02-024627-1
Год: 1992
Формат: DjVu
Страниц: 322
Размер: 10 MB
Язык: Русский

В книге всесторонне изучен круг вопросов, связанных с явлением фоторефракции. Приведены и проанализированы современные данные по физическим основам этого явления, подробно рассмотрено использование фоторефрактивных сред для записи, хранения и обработки информации. Помимо глав, посвященных специальным вопросам, монография содержит и разделы вводного характера по основам голографии, оптической обработки информации и физике фоторефрактивного эффекта, а также справочную главу по фоторефрактивным кристаллам.