Название: Технология кондитерских изделий
Автор: Маршалкин Г.А. (ред.)
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1978
Cтраниц: 450
Формат: djvu
Размер: 11 мб
Язык: русский

В настоящем учебнике изложены научные основы технологии кондитерских изделий. Учебник написан в соответствии с программой курса «Технология кондитерского производства» и содержит сведения, необходимые для уяснения физико-химической сущности процессов производства. В учебнике отсутствуют подробные сведения о сырье, хотя качество изделий существенно зависит от него. Это объясняется наличием специального курса «Общая пищевая технология», где излагаются физико-химические показатели и свойства основных видов сырья (сахара, муки и т. д.). Отличительной особенностью этого учебника является математизация и значительные обобщения, позволяющие более глубоко рассматривать физико-химическую и реологическую сущность каждого процесса не только с качественной, но и с количественной стороны. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств".

Название: Needlepoint for chairs, seats & stools
Автор: Sandra Hardy
Издательство: Merehurst Ltd
Год: 1995
Формат: jpg
Размер: 68 Mb
Cтраниц: 110
Язык: Английский

Книга по вышивке. Вышитые стулья, пуфики, кресла, корзинка для рукоделия. Оригинальные рисунки и мотивы, которые украсят ваш интерьер и в столовой, и на кухне, и в гостиной.

Название: Словарь синонимов русского языка: Около 9000 синонимических рядов
Автор: Зинаида Евгеньевна Александрова
Издательство: Советская Энциклопедия (Москва)
Год: 1969
Страниц: 600
Формат: DjVu (в rar)
Размер: 35,5 мб
Качество: отличное (600 dpi, текстовый слой, цветная обложка)
Язык: русский

Словарь представляет интерес для людей любых профессии и в первую очередь для писателей, журналистов, переводчиков. Он помогает выбрать наиболее удачное слово или словосочетание для более точного и яркого выражения мысли. В словаре даны слова-синонимы и синонимичные им словосочетания (слова или словосочетания, имеющие одинаковое или близкое значение).
Читатель найдет в словаре около 9000 синонимических рядов, во многих из которых даются краткие указания на имеющиеся особенности употребления синонимов в речи, а также стилистическая характеристика синонимов.

Название: Александр Блок и его современники (Аудиокнига)
Исполнители: Б. Пастернак, А. Ахматова, П. Антокольский, К. Чуковский и др.
Год: 2003
Издательство: Государственный литературный музей
Формат: mp3 (в rar)
Битрейт аудио: 256 kbps
Продолжительность: 01:00:54
Размер: 109 мб
Язык: русский

Уникальные фонограммы голоса Блока и записи его современников.
Чтение Блока было записано 21 июня 1920 года в Петрограде профессором Сергеем Игнатьевичем Бернштейном для Института живого слова (было тогда такое несколько необычное учреждение). Запись происходила в гостиной Дома искусств.
Всего Блок прочитал 15 стихотворений. Запись делалась на старом фонографе и была очень несовершенна.

Название: Пуншевая водка
Автор: Марк Александрович Алданов
Издательство: Дом Книги (Париж)
Год: 1940
Страниц: 294
Формат: pdf (в rar)
Размер: 13,2 мб
Качество: хорошее (300 dpi, нет текстового слоя, цветная обложка)
Язык: русский

Марк Алданов — русский прозаик, публицист, автор очерков на исторические темы, философ и химик. Алданов стремился показать ключевую роль случая в событиях, изменяющих облик мира и воздействующих на судьбы целых поколений. Событие, согласно Алданову, возникает как бы самопроизвольно, вопреки логике вещей и вне зависимости от субъективных побуждений его участников, однако, даже повторяясь, оно не становится поучительным опытом: из века в век человечество совершает одни и те же ошибки.

Название: Технология мяса и мясных продуктов
Автор: Винникова Л.Г.
Издательство: ИНКОС
Год: 2006
Cтраниц: 602
Формат: djvu
Размер: 11 мб
Язык: русский

Рассмотрены технологические процессы переработки скота, птицы и кроликов. Дана характеристика состава и свойств мяса в т. ч. органолептических и функционально-технологических, а также способы их регулирования. Изложены научные основы методов консервирования мяса – холодильной и тепловой обработки, посола, копчения, сушки, применения консервантов. Представлены технологии получения всех видов мясных продуктов, раскрыта сущность каждой технологической операции и даны практические рекомендации по их выполнению. Особое внимание уделено вопросам повышения качества и удлинения сроков хранения продукции. Для студентов и преподавателей высших учебных заведений, аспирантов, а также специалистов мясной промышленности.

Название: Живи как хочешь: Роман в двух томах
Автор: Марк Александрович Алданов
Издательство: Издательство имени Чехова (Нью-Йорк)
Год: 1952
Страниц: 381 + 301
Формат: DjVu (в rar)
Размер: 8,9 мб
Качество: хорошее (72 dpi, текстовый слой, цветная обложка)
Язык: русский

Марк Алданов — русский прозаик, публицист, автор очерков на исторические темы, философ и химик. Алданов стремился показать ключевую роль случая в событиях, изменяющих облик мира и воздействующих на судьбы целых поколений. Событие, согласно Алданову, возникает как бы самопроизвольно, вопреки логике вещей и вне зависимости от субъективных побуждений его участников, однако, даже повторяясь, оно не становится поучительным опытом: из века в век человечество совершает одни и те же ошибки.

Автор: Брюс Майроф
Название: Лики демократии. Американские лидеры: герои, аристократы, диссиденты, демократы
Издательство: Весь Мир
ISBN: 5-7777-0107-8
Язык: русский
Год: 2002
Формат: 480
Размер: DJVU
Кол-во страниц: 20,84 Мб

Описание: Книга посвящена проблеме соотношения лидерства и демократии в американской истории. Феномен американской демократии и механизм её функционирования со времён Алексиса де Токвиля привлекают пристальное внимание политиков. Нетривиальный подход автора «Ликов демократии», призывающего осторожнее относиться к зачислению тех или иных политиков в разряд «исторических неудачников», позволяет по-новому взглянуть на многие ключевые аспекты американской (и не только американской) истории. Книга рекомендована историкам и политологам, а также тем, кто интересуется проблемой роли личности в истории.

Название: Инь и ян: Пьеса
Автор: Борис Акунин
Издательство: Захаров (Москва)
Год: 2008
Страниц: 176
ISBN: 978-58159-0698-3
Формат: DjVu (в rar)
Размер: 2,2 мб
Качество: отличное (600 dpi, текстовый слой, цветная обложка)
Язык: русский

«Инь и ян» — это театральный эксперимент. Один и тот же сюжет изложен в двух версиях, внешне похожих одна на другую, но принадлежащих к двум совершенно разным мирам. По форме это детектив, расследование ведет великий сыщик Эраст Фандорин, которому помогает его верный слуга Маса. Пьеса была написана автором специально для режиссера Алексея Бородина (Российский академический молодежный театр).

Название: Активный словарь русского языка. Том 2. В-Г
Редактор: Юрий Дереникович Апресян
Авторы: В.Ю. Апресян, Ю.Д. Апресян, Е.Э. Бабаева, О.Ю. Богуславская, И.В. Галактионова, М.Я. Гловинская, Б.Л. Иомдин, Т.В. Крылова, И.Б. Левонтина, А.А. Лопухина, А.В. Птенцова, А.В. Санников, Е.В. Урысон
Издательство: Языки славянской культуры (Москва)
Год: 2014
Страниц: 736
ISBN: 978-5-9906039-2-9
Формат: DjVu (в rar)
Размер: 11,6 мб
Качество: хорошее (скан 600 dpi, текстовый слой, цветная обложка)
Язык: русский

Активный словарь русского языка разрабатывался с опорой на важнейшие достижения отечественной и европейской лексикографии и с учетом результатов современной теоретической лингвистики во всех важных для лексикографии областях. Словарь ставит своей целью сообщение такого объема сведений о каждом включенном в него слове в каждом из фиксируемых в словаре значений, которые необходимы не только для понимания этого слова в произвольном контексте, но и для его правильного использования в собственной речи говорящих.