Название: Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии
Редактор: Шобингер У.
Издательство: Профессия
Год: 2004
Страниц: 604
Формат: PDF
Размер: 106,76 МБ
ISBN: 5-93913-062-3
Качество: отличное
Язык: русский

Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии — В уникальном научно-практическом справочном издании, подготовленном ведущими мировыми специалистами и освещающем современное состояние и опыт мировой индустрии соков, рассмотрены практически все аспекты производства фруктовых и овощных соков, нектаров и сокосодержащих напитков от переработки

Автор: Уокер Норман В.
Название: Сырые овощные соки
Издательство: Ростов н/Д: Издательство Ростовского университета
ISBN: 5-7507-0588-9
Язык: русский
Год: 1991
Формат: djvu
Размер: 11,01 Мб
Кол-во страниц: 79

Описание: В книге подробно рассказано о биологическом значении натуральных фруктовых и овощных соков, их питательных и лечебных свойствах; описаны технология и техническое (кухонное) оборудование для получения натуральных соков из различных видов и сортов фруктов и овощей, даны теоретические обоснования, а также правила и советы по получению и хранению соков.

Название: Секреты кухни
Номер: № 7 (23) июль
Год: 2009
Изд-во: Толока
Страниц: 32
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 31,9 Мб

«Секреты кухни» - журнал кулинарных советов для всей семьи. Каждый номер посвящен определенному продукту или кулинарной теме. На его страницах Вы найдете модные, оригинальные, традиционные или давно забытые рецепты, узнаете секретики и подсказки от опытных хозяюшек-читательниц, научитесь готовить полезные блюда для детей. А любимый герой «СК» - Михалыч – поделится своим кулинарным опытом, расскажет о том, что происходит в мире кулинарии.

Тема выпуска: "Овощное ассорти".

Автор: Николайчук Л.В., Баженова Л.Л.
Название: Дары русского леса. Домашние заготовки из ягод и грибов
Издательство: Минск: Полымя
ISBN: 985-07-0130-7
Язык: русский
Год: 2000
Формат: djvu
Размер: 10,56 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Кол-во страниц: 160

Описание: В книге предлагаются малоизвестные кулинарные рецепты и способы заготовки дикорастущих ягод и грибов. Рассказывается о том, как правильно и разнообразно организовать свое питание с использованием многочисленных дикорастущих растений, как заготовить их на зимний сезон, сохранив при этом биологическую ценность.

Автор: Коллектив
Название: Кондитерские изделия в домашних условиях
Издательство: Книжное агентство «РА»
Язык: Русский
Год: 1993
Формат: PDF
Размер: 50,48Мб
Кол-во страниц: 206

Описание: Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму. Пособие для молодых хозяек.
В настоящей книге помещено 183 рецепта на различные мучные кондитерские изделия и 114 рецептом на фарши, кремы, глазури, помадки, сладкие блюда, варенье, припасы и соки.

Название: Домашние соки
Автор: Наталия Потапова
Издательство: ЗАО "Торгово-издательский дом "Амфора"
Серия: Домашние заготовки
Год издания: 2014
ISBN: 978-5-367-03285-7
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 13,57 Мб
Язык: русский

Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.

Автор: Романова Ольга
Название: Целительные соки от 100 болезней
Издательство: Вектор
Язык: Русский
Год: 2009
Формат: rtf / rar
Размер: 14,47 Mb
Кол-во страниц: 192

Описание: Польза свежих натуральных соков несомненна. Во-первых, это превосходный источник натуральных витаминов и микроэлементов. Во-вторых, соки очищают организм от шлаков и токсинов, а значит, оказывают оздоравливающий эффект и нормализуют работу практически всех органов и систем организма. В-третьих, соки улучшают состояние больных с самыми разными заболеваниями, более того, поддерживают иммунную систему во время болезни.