Название: Грибы. СВ газеты «Хозяин»
Номер/дата выпуска: № 9 (98), сентябрь, 2018
Ответств. за выпуск: П. Лагута
ISSN: 2306–0743
Изд-во: ООО "ИД «Хозяин»"
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 82,33 Мб
Язык: русский

Тема спецвыпуска всеукраинской газеты-энциклопедии "Хозяин. Дом, сад, огород" - "Грибы".
Читайте в номере:
- вешенки (виды, особенности выращивания дома, дезинфекция. требования к помещениям, рост мицелия, вредители и болезни, сбор урожая; рецепты с вешенкой - квашение, маринование, консервиргвание и соление)*
- шампиньоны (этапы выращивания, субстрат, компостирование, формирование гряд, хранение и посадки мицелия, сбор урожая, болезни и профилактика, вредители; рецепты с шампиньонами - маринованные и соленые, фаршированные и др.)*

Название: Солись, солись, рыбка!
Серия: Кулинарный сборник газеты "Особенности национальной рыбалки"
Выпуск: #5
Год: 2005
Издатель: Шульц В.В.
Страниц: 64
Формат: pdf
Размер: 25.64 MB

Тематический кулинарный журнал с массой разнообразных рецептов для будней и праздников.
Все о заготовке рыбы впрок: соление (особенности засолки разной рыбы, виды посола), вяление, копчение - холодное и горячее, маринование и консервирование.

Автор: Савченко В.Ф. и др.
Название: Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
Издательство: Мн.: Урожай
Язык: русский
Год: 1971
Формат: pdf (в архиве rar+5%)
Размер: 19,87 Мб
Кол-во страниц: 144

Описание: В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин. Предназначена для широкого круга читателей.