Технология карамели
Автор: natagu от 2015-08-22, 06:48:06
Автор: Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Брехов А.Ф. Название: Технология карамели. Учебное пособие Издательство: СПб.: ГИОРД ISBN: 978-5-98879-049-5 Язык: русский Год: 2008 Формат: djvu Размер: 11,65 Мб Кол-во страниц: 212 Описание: Даны рекомендации по выбору оптимальной рецептуры и технологических параметров производства карамели различной структуры при использовании нетрадиционного сырья с целью повышения ее пищевой ценности. Бесплатная электронная библиотека. Скачать книги бесплатно!Наша электронная библиотека Bookskeeper (для РФ работает через VPN) - это интернет-витрина, где любой посетитель может публиковать электронные варианты книг, журналов, газет, комиксов, в общем, любой литературы со ссылками для медленного, но бесплатного скачивания с файлообменников.
В нашем книжном хранилище Вы всегда найдете литературу на любой вкус человека любого возраста - от детских комиксов и расскрасок до серьезной научной литературы.
|