Автор: Кугенев П. В.
Название: Обработка молока и уход за молочным оборудованием
Издательство: М.: Россельхозиздат
Язык: Русский
Год: 1986
Формат: PDF
Размер: 56,74 Мб
Кол-во страниц: 97
Описание: В книге описаны свойства молока, методы оценки его качества, способы обработки, хранения и транспортировки. Даются сведения о моющих и дезинфицирующих средствах, используемых для ухода за молочным оборудованием.
Книга рассчитана на зоотехников, ветеринарных работников, заведующих молочными фермами, бригадиров.