Название: Українська кухня
Составитель: Георгієвський М.І., Мельман М.Є., Шадура О.А., Шемякінський О.С.
Издательство: К.: Техніка / Мистецтво
Год: 1970/1992
Cтраниц: 306 / 304
Формат: djvu/pdf
Размер: 137,18 Мб
Язык: українська

В основу книги покладено відродження української національної кухні, технології приготування давніх традиційних страв. Подано товарознавчу класифікацію овочів, грибів, риби, м’яса, птиці, описано їх значення у харчуванні людини. Висвітлено раціональні способи кулінарної обробки продуктів, її вплив на якість готової продукції. Наведено способи і методи приготування та подавання страв, напоїв, виробів з тіста.

Название: Страви української кухні в піст
Составитель: Є.П.Степанович
Изд-во: К.: Книга Пам'ятi України: Льонок
Год: 1998
Формат: pdf / djvu
К-во стр.: 104
Размер: 65,72 Мб
Язык: українська

У книзі подано рецепти традиційної української кухні та новітні рецепти, а також розроблена автором рецептура страв, які будуть дуже доречними під час посту, для вегетаріанців, і яка допоможе усім, хто бажає наблизити своє життя до ідеального стану, дотримуватися постів і своєрідного шляху до пізнання основ світобудови. У книзі подаються основні характеристики овочів, їх склад та сфера вживання.
Борщі та юшки * Фруктові супи та юшки * Грінки до перших страв * Бутерброди * Каші * Соуси та підливи * Картопля * Капуста * Гриби * Салати * Буряки * Морква * Бобові * Квасоля * Горох * Біб * Баклажани * Перець * Кабачки * Гарбуз * Помідори * Огірки * Спаржа * Селера * Редька * Ріпа * Ревінь... *

Название: Подружка
Номер выпуска/год: № 9 (93), 2020
Издательство: редколлегия
Страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 64,82 Мб

Женский журнал обо всём, что касается представительниц прекрасного пола! Возник вопрос, нужен совет или мнение со стороны?
На 64 страницах ищите ответы на "женские" темы: лучшие кулинарные пошаговые рецепты со всего мира и рецепты красоты, прически и маникюр, советы и секреты. С этим интересным изданием вы можете узнать как стать красивой, иметь хорошую фигуру, и главное - быть счастливой!!
Среди статей номера:
* Советы диетолога: Всему свое время * Уход за лицом, телом, волосами: Спа (Бальзамы для волос, Солевой пилинг в домашних условиях) * Лунный календарь стрижек и окрашивания волос * Дом и уют (Как растянуть обувь, Приметы) * Сканворд * Сад на подоконнике: Красавица гардения *
А также кулинарные рецепты:
Правильное питание (Закуска из огурцов, Яичный рулет)
Детское меню (Плавленый сыр из творога, Чизкейк «Орео»)
Закуски (Бутерброды с салатом, Драники с колбасой, Закуска «Муравьиные горки», Малосольные огурцы)
Салаты (с баклажанами и яйцами; с курицей, грибами и сыром; с кускусом и крабовыми палочками; со свеклой)
На скорую руку (Быстрое песочное печенье, Галушки с картофелем и грибами)

Название: Кухонька
Номер/год: №1-6, 2003
Изд-во: К.: ЧП "Детская литература"
Стр.: 6 по 32
Формат: pdf
Размер: 263,14 Мб
Язык: русский

"Кухонька. Любимые кулинарные рецепты" - журнал с множеством интересных и проверенных рецептов, как традиционных, так и оригинальных - и для семейного ужина, и для праздничного стола. Рецепты на любой вкус, советы по приготовлению.
* Удивим гостей: рождественское полено * Скатерть-самобранка * К праздничному столу * "Кулинарные путешествия": бозбаш, хинкали, хачапури, пряности * "Умелые руки": коптильня * "Готовим сами": колбасы * "Сладости для радости": торты, пироги, печенье и прочие плюшки * Рецепты от Леси Кравецкой * Блюда из морепродуков. Рыбные фантазии * Детский праздник * МК: заливное; карамель; * Фейерверк салатов * Безопасность питания: пищевые отравления * Постный стол * Пасхальные рецепты *

Автор: Ольга Кузьмина
Язык: Русский
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Жанр: Кулинария
Год: 2019
Формат: pdf
Размер: 14.5 Мб

Блюда на основе творога понравятся взрослым и детям. Вы сможете угодить тем, кто хочет полакомиться вкусненьким без вреда для фигуры, и тем, кто желает сытно пообедать.

Название: Обжора
Год / месяц: № 2 (3) 2006
Учредитель/издатель: ООО Изд-во "АРГОС"
Страниц: 16
Формат: pdf
Размер: 29,18 Мб

Девиз кулинарного издания: "Готовьте с нами, готовьте как мы, готовьте лучше нас!"
В номере 73 вкусных и недорогих рецепта:
-"Обедаем по-нашенски": шпундра, галушки гречневые, закуска из рыбы с грибами, карп с медом и т.д.*
-"Горячий эстооонский обед": салат из килек, кровяная колбаса, свинина, тушенная с капустой, бульон с фрикадельками, пирог ржаной *
-"Суперсупчики": солянки*
-"Тыквенные забавы": супы *
-"Провожаем зиму - Масленица": блины*
-"Рыбные фантазии": котлеты, битки, жареная рыба*
-"Как в Азии": плов с гранатовым соком, пикантный рис с апельсинами и т.д.*

Название: Рецепти господині. Секрети смачної кухні
Год / месяц / номер: № 9 (78) вересень, 2016
Изд-во: ТзОВ "Редакційні системи"
Формат: pdf
К-во стр.: 68
Размер: 24,68 Мб
Язык: українська

В цьому виданні подаються секрети смачної кухнi: ними дiляться як досвiдченi весiльнi господинi, якi приготували безліч страв на сотнi весiль, так і читачі - наші мами, бабусі та сестри. Кухня об’єднує людей - і тих, хто готує, і тих, хто смакує: тисячі рецептів, сотні продуктів, десятки смаків...
Тема: "Галушки з Полтави - для сили і слави!"
У номері: * Зіркові рецепти * Готує господар (галушки і перепічка) * Здорова кухня * Закрутки (базилікові помідори, баклажани в томаті, кетчуп, пряні боровики, салат з опеньок, варення з айви, мариновані сливи тощо) * Апетитні закуски (фарширована цвітна капуста, рулети із телятини з чорносливом та ін.) *

Автор: Семенова С.
Название: Украинская кухня
Издательство: РИПОЛ классик
Язык: Русский
Год: 2013
Формат: pdf / rar
Размер: 14,54 Mb
Кол-во страниц: 32, цв. ил.

Описание: Блюда украинской кухни обладают превосходным вкусом, а также являются сытными и питательными. Борщ с пампушками, вареники, галушки, буженина и зразы хорошо известны и любимы во многих странах мира. Украинцы славятся своим гостеприимством, поэтому их традиционные блюда создают за столом атмосферу уюта и праздника. На страницах этой книги приведены наиболее интересные рецепты которые не оставят равнодушными ваших родных и друзей.