Название: Домашний кондитер
Автор: Парунова С.
Цикл/серия: Азбука быта
Жанр: Кулинария
Издательство: Русич
Год выпуска: 1999
Страниц: 576
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 44 Mb

В книге собраны рецепты кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Это выпечка из разнообразных видов теста, отделочные полуфабрикаты (кремы, глазури, помадки и т.д.), сладкие десертные блюда (муссы, пудинги, мороженое, компоты, кисели), лечебные и диетические сорта хлебных изделий. Приведены сведения об использовании различной кухонной утвари, разъясняются принятые в кулинарии термины, даются полезные советы хозяйкам.