Название: Сладкие блюда
Автор: Морозов А.Т.
Цикл/серия: Библиотечка повара
Жанр: Кулинария
Издательство: Экономика
Год выпуска: 1987
Страниц: 148
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 31 Mb
В книге приведены рецептуры и технология приготовления разнообразных сладких блюд (компотов, киселей, муссов, желе, самбуков, парфе и др.). Для поваров общественного питания и домашних хозяек.