Название: Огород круглый год
Автор: Карачун О.В.
Издательство: ХЭЛТОН
Год: 1998
Cтраниц: 352
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский

Книга предназначена для фермеров и овощеводов-любителей. В ней вы найдете проверенные опытом советы по выращиванию, переработке и хранению не только известных культур (картофель, свекла, томаты, огурцы и др. ), но и редких культур, к которым в последнее время возрос интерес овощеводов. Кроме того, дано большое количество кулинарных рецептов.

Содержание:
Зеленые культуры (амарант, горчица листовая, капуста китайская, капуста пекинская, кресс водяной, кресс-салат, лебеда садовая, мангольд, огуречная трава, портулак, салат огородный, салат спаржевый, хризантема съедобная, цикорий салатный витлуф, цикорий салатный эскариол, шпинат новозеландский, шпинат огородный). Многолетние растения (артишок, батат, кардон, кpan ива двудомная, одуванчик, ревень, спаржа, стахис топинамбур, чуфа, щавель). Пряновкусовые растения (анис, базилик, бархатцы, душица, змееголовник, иссоп, канупер, каперсы, катран, кервель, кориандр, любисток, майоран, мелисса, мята, нигелла, перец острый, розмарин, рута душистая, тимьян, тмин, тригонелла, укроп, фенхель, хрен, чабер, эстрагон). Луковичные растения (лук батун, душистый, многоярусный, порей, репчатый, слизун, шнитг, шалот, чеснок). Плодовые растения (баклажаны, бамия, кабачок, крукнек, лагенария, лиффа остроребристая, настурция культурная, огурец, патиссон, перец, томаты, физалис, чайот). Капустные растения (белокочанная капуста, брокколи, брюссельская, кольраби, краснокочанная, савойская, цветная). Столовые корнеплоды (брюква, лоба, морковь, овсяный корень, пастернак, петрушка, , редис, редька, репа, свекла столовая, сельдерей, скорцонера, сяолобу). Бобовые овощные культуры (арахис, бобы, горох, коровий горох, лобия, нут культурный, фасоль, чечевица обыкновенная, чина посевная). Кукуруза сахарная. Картофель. Бахчевые культуры (арбуз, дыня, тыква). Дикорастущие съедобные растения, перспективные для введения в культуру (аир, борщевик, гравилат городской, девясил, донник, дудник лесной, зопник клубненосный, календула лекарственная, кипрей узколистый, кровохлебка, лапчатка, лопух, медуница, пастушья сумка, перилла, первоцвет, подорожник, просвирник, сныть обыкновенная, спорыш, стрелолист, сусак зонтичный, цикорий обыкновенный).