Текущий раздел » » » Справочник технолога плодоовощного консервного производства

Справочник технолога плодоовощного консервного производства

  • Заявить о правах (Abuse)
Автор: rivasss от 2016-04-14, 15:10:44
Справочник технолога плодоовощного консервного производстваНазвание: Справочник технолога плодоовощного консервного производства
Автор: Рогачев В.И. (ред.)
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1983
Cтраниц: 408
Формат: pdf
Размер: 13 мб
Язык: русский

Справочник содержит сведения по классификации плодоовощных консервов, о растительном сырье для консервного производства, основных и вспомогательных материалах, используемых в производстве консервов, основные данные по технологии производства отдельных групп и видов консервов, включая фруктовые и овощные полуфабрикаты. В отдельных главах изложены материалы по технохимическому и микробиологическому контролю консервного производства, сведения об отходах плодов и овощей и путях их использования, режимы хранения и правила транспортировки отдельных групп консервов. Предназначен для инженерно-технических работников консервной промышленности.

Скачать Рогачев В.И. (ред.) Справочник технолога плодоовощного консервного производства






BooksKeeper - электронная библиотека, ежедневно пополняемая нашими авторами.
Все материалы, представленные на нашем сайте, Вы сможете скачать по ссылкам различных бесплатных файлообменников совершенно бесплатно!
Инструкции, поясняющие, как надо качать бесплатно с файлообменников смотреть тут
Регистрация на нашем сайте позволит Вам добавлять свои книги, а также комментировать опубликованные книги, общаться с нашими авторами.
Для этого мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 


Бесплатная электронная библиотека. Скачать книги бесплатно!
Текущий раздел » » » Справочник технолога плодоовощного консервного производства

Наша электронная библиотека Bookskeeper.ru - это интернет-витрина, где любой посетитель может публиковать электронные варианты книг, журналов, газет, комиксов, в общем, любой литературы со ссылками для медленного, но бесплатного скачивания с файлообменников.

В нашем книжном хранилище Вы всегда найдете литературу на любой вкус человека любого возраста - от детских комиксов и расскрасок до серьезной научной литературы.