Текущий раздел » » » Секреты кулинарии: Консервирование

Секреты кулинарии: Консервирование

  • Заявить о правах (Abuse)
Автор: rivasss от 2016-09-24, 11:55:47
Секреты кулинарии: КонсервированиеНазвание: Секреты кулинарии: Консервирование
Автор: Шипова Л.Н. (ред.); Е. Бухман (перевод)
Издательство: М.: Аспект Пресс
Год: 1993
Cтраниц: 176
Формат: pdf
Размер: 56 мб
Язык: русский

Книга поделена на две равные части. В первой части описаны способы консервирования пищевых продуктов, во второй — даны рецепты из многих стран. Все рецепты прописаны с мельчайшими подробностями, иллюстрациями. Интересна ещё и тем, что в ней представлены рецепты не только консервации овощей и фруктов, но и мяса.
Есть много видов колбас. Консервирование в царстве кулинарии напоминает алхимию. Пищевые продукты в естественном состоянии очень быстро портятся. Но если их охладить или сильно нагреть, засолить или засахарить, добавить в уксус или спирт, то процесс естественной порчи можно резко замедлить: пища сохранится на недели, месяцы и даже годы. Содержание: Замораживание. Консервирование в банках и бутылках. Соление, сушка и консервирование в горшочках. Сладкие блюда. Маринады и спиртовые настойки. Антология рецептов.

Скачать Шипова Л.Н. (ред.) - Секреты кулинарии: Консервирование






BooksKeeper - электронная библиотека, ежедневно пополняемая нашими авторами.
Все материалы, представленные на нашем сайте, Вы сможете скачать по ссылкам различных бесплатных файлообменников совершенно бесплатно!
Инструкции, поясняющие, как надо качать бесплатно с файлообменников смотреть тут
Регистрация на нашем сайте позволит Вам добавлять свои книги, а также комментировать опубликованные книги, общаться с нашими авторами.
Для этого мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 


Бесплатная электронная библиотека. Скачать книги бесплатно!
Текущий раздел » » » Секреты кулинарии: Консервирование

Наша электронная библиотека Bookskeeper.ru - это интернет-витрина, где любой посетитель может публиковать электронные варианты книг, журналов, газет, комиксов, в общем, любой литературы со ссылками для медленного, но бесплатного скачивания с файлообменников.

В нашем книжном хранилище Вы всегда найдете литературу на любой вкус человека любого возраста - от детских комиксов и расскрасок до серьезной научной литературы.